五香鹵煮花生

　　材料

　　新花生，鹽，桂皮，八角，香葉，豆蔻，草果，花椒，干辣椒。

　　做法

　　1.花生用清水反復搓洗干凈表面泥沙。

　　2.清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子。

　　3.把各種香料準備好，自己家里有什么都可以放點進去。

　　4.半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來。

　　5.開蓋加足量鹽(嘗一下，要偏咸一點)，倒入花生，蓋上蓋子。

　　6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，關(guān)火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來。

　　五香煮花生

　　材料

　　新花生、八角、桂皮、香葉、甘草、鹽。

　　做法

　　1. 剛買的新花生沖洗凈上面的泥沙。

　　2. 準備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料。

　　3. 將洗干凈的花生放入鍋中，加入沒過花生的水并加入大料。

　　4. 再加入比平時做菜量大一倍的鹽。

　　5. 大火煮開， 轉(zhuǎn)為小火， 加蓋燜煮二十分鐘。

　　6. 關(guān)火， 繼續(xù)浸泡四個小時以上或者以一晚上。

　　7. 泡上幾個小時的花生就可以開吃了。

　　小訣竅

　　這道小食制作起來很簡單，就是清洗-煮制-浸泡，只需提醒的是加入鹽的量要比平時的大上一倍，煮好后多浸泡點時間更加入味。如果覺得泡的時間太長，那就先將花生擠個小口吧。

　　炸花生米

　　材料

　　花生米適量，油適量，鹽適量。

　　做法

　　1.鍋洗干凈擦干水分，倒入少許油。

　　2.倒入花生米。

　　3.不停的來加攪拌花生米。

　　4.待花生米變成深色后關(guān)火。

　　5.裝入盤內(nèi)散上鹽即可。

　　小訣竅

　　1、油倒入鍋內(nèi)后馬上倒花生米，不要讓油加熱后再倒，這樣才會受熱均勻還不糊。

　　2、倒入花生米后就要不停的攪拌，以免只受熱一面。

　　3、待顏色變深后就可關(guān)火，不要等，否則就會糊了。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹煮花生米的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的煮花生米了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。