吉利粉用冰水漲發(fā)后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里攪勻。

　　加點(diǎn)鮮奶油和柚子汁仔細(xì)拌勻，果肉放進(jìn)去拌勻，倒入鋪好紙的模具里，冷藏不少于6小時(shí)。

　　柚子胡椒

　　材料

　　綠朝天椒10顆，青柚子皮適量，鹽，白糖適量。

　　做法

　　1、辣椒洗凈晾干，切成辣椒圈。

　　2、柚子用鹽水洗凈擦干，用刮皮刀關(guān)掉外皮，將刮掉的皮切成細(xì)絲。

　　3、取一較深容器，放入辣椒、柚子皮絲、鹽、白糖，用搗蒜錘畫圈搗碎成糊狀。

　　柚皮蒸南瓜臘肉

　　材料

　　柚子皮100克，南瓜200克，臘肉180克。調(diào)料蔥絲、姜絲、紅椒絲各15克，鹽10克，賀盛雞粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，蔥油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。

　　做法

　　1、柚子皮洗凈，去除青皮，切長5厘米的細(xì)絲;南瓜去皮，切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的大片;臘肉切長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米片。

　　2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時(shí)放入南瓜片小火滑1分鐘，撈出控油;臘肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分鐘，撈出控水，加鹽、賀盛雞粉、白糖拌勻，與南瓜片交疊排入盤內(nèi)，上面撒入柚子皮絲80克，上籠大火蒸10分鐘取出，撒入胡椒粉、蔥絲、姜絲、紅椒絲、剩余的柚子皮絲。

　　3、鍋中放入蔥油燒至八成熱，出鍋淋入盤里即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　清香綿滑，鮮咸可口，老少皆宜。

　　柚香銀魚露

　　材料

　　柚子皮30克，柚子粒200克，鮮銀魚250克，香菜末、胡蘿卜粒各10克。調(diào)料三花淡奶20克，鹽10克，賀盛雞粉20克，胡椒粉3克，生粉20克，生姜絲15克，清雞湯500克，雞蛋清30克，色拉油10克。

　　做法

　　1、銀魚入沸水中小火汆5秒鐘，撈出控水;柚子皮洗凈，去除青皮，切長5厘米的細(xì)絲，入沸水中大火汆10秒，撈出控水備用。

　　2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至六成熱時(shí)放入生姜絲小火煸香，入清雞湯小火燒開，入胡蘿卜粒，柚子皮絲、柚子粒、三花淡奶小火燒開，用鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味，入生粉勾芡，后下入銀魚淋雞蛋清小火燒開，出鍋裝入湯碗撒入香菜末即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　清香潤滑，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹柚子皮怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后也已經(jīng)了解了柚子皮可以做出什么美味出來了吧，吃完柚子皮別扔，它也能做出美味佳肴的。