炒花菜是一道很不同的家常炒菜，可是怎么把炒花菜做的好吃這就是一門學(xué)問了，我們首先要了解炒花菜的一些做法和材料，我們才能做出美味的炒花菜，那么炒花菜的做法大家知道嗎?炒花菜怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒花菜的家常做法吧。

　　炒花菜誰都會(huì)做，但是怎么做好吃就成了一個(gè)問題，下面小編就為大家介紹幾款非常美味的炒花菜的做法吧。

　　孜然肉末炒花菜

　　材料

　　花菜1斤，肉末1兩，胡蘿卜半根，蔥，孜然粉，鹽。

　　做法

　　1.花菜切小塊，放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。

　　2.在鍋中放入油等油熱了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

　　麻辣香腸炒花菜

　　材料

　　花菜1個(gè)，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。

　　做法

　　1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。

　　2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。

　　3、花菜先用熱水煮一下，然后放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可。

　　番茄炒花菜

　　材料

　　小型番茄1個(gè)，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。

　　做法

　　1、番茄洗凈去皮，切成小丁。

　　2、花菜掰成小塊兒，淘洗干凈，控干水分。

　　3、蒜切丁、蔥切段。

　　4、鍋內(nèi)加適量植物油，燒八成熱后放入番茄丁，反復(fù)炒出汁。

　　5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。

　　6、翻炒一會(huì)兒，加入花椒粉、姜粉。

　　7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻后盛盤。

　　小訣竅

　　1、番茄洗凈后用開水燙一下，很快就能去掉皮了。

　　2、炒此菜切記不要加水。

　　3、要不停翻炒，以免糊了。

　　花菜炒肉

　　材料

　　豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。

　　做法

　　1、先放肉，不斷翻炒。

　　2、放黑胡椒、醬油適量翻炒。

　　3、放蔥，炒出香味。

　　4、放青椒，翻炒幾下。