2.轉(zhuǎn)大火，把豌豆苗放進(jìn)去翻炒，豌豆苗一變軟馬上關(guān)火，

　　3.放進(jìn)糖和鹽調(diào)味即可。

　　水煮豌豆尖兒肉圓子

　　材料

　　豬絞肉，姜米，鹽，糖，麻油，豌豆尖。

　　做法

　　1. 豬絞肉，加一點(diǎn)碎姜米，加鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖、一小勺麻油。

　　2. 一邊用手?jǐn)嚕贿吢铀?，至到絞肉變成有勁的肉泥。然后停止注水，用手抓起。

　　肉泥團(tuán)，反復(fù)攪打。這樣做不出來入口即化的超嫩肉丸子，但是也絕對(duì)不老不柴，吃起來還有微微彈性。

　　3. 摘去豌豆尖兒老的部分，洗凈瀝干。

　　4. 湯鍋里加水燒開，用鹽、一點(diǎn)點(diǎn)的糖調(diào)味。要喜歡可以來點(diǎn)味精，撒幾顆就是。

　　5. 水燒開后關(guān)火，然后用虎口掐丸子一個(gè)一個(gè)下鍋，注意不要攪動(dòng)。全部丸子下鍋后，再開中火，煮至丸子熟透，浮上水面。

　　6. 豌豆尖下鍋燙一下，就出鍋裝盆，開整。

　　生煸豌豆苗

　　材料

　　豌豆苗250克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，大蔥5克，色拉油30克。

　　做法

　　1.將豌豆苗擇去老莖，洗凈，瀝去水。

　　2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒。

　　3.見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色，下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。

　　小訣竅健康提示

　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

　　涼調(diào)豌豆苗

　　材料

　　豌豆苗，橄欖油，胡椒粉，精鹽。

　　做法

　　1.買來的豌豆苗去根，洗凈。

　　2.將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鐘，即刻撈出。

　　3.焯水后的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鐘后撈出瀝干水分。

　　4.調(diào)入適當(dāng)橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用。

　　小訣竅營(yíng)養(yǎng)小貼士

　　豌豆苗含豐富的鈣質(zhì)、維生素B、維生素C，有利尿瘦臉之功效。此外，豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能治療曬黑的肌膚，使肌膚保持清爽潔凈。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豌豆尖怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的豌豆尖了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。