甜菜根是日常生活中較為常見的一種食物，很多人都喜歡吃甜菜根做的食品，味道不僅鮮美，而且營養(yǎng)比較豐富，那么大家知道甜菜根的做法嗎?甜菜根怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下甜菜根的吃法吧。

　　甜菜根的做法非常的多，不同的做法味道不一樣，下面小編就為大家介紹幾款味道非常鮮美的甜菜根做法吧。

　　香橙甜菜根沙拉

　　材料

　　甜菜根，海鹽，黑胡椒，麝香草適量，大蒜3瓣，紫洋蔥半個，初榨橄欖油，香橙2個，芝麻菜，松仁適量，葡萄醋，鮮榨橙汁，紫洋蔥切末1tbsp，第戎芥末，橙皮碎1個，初榨橄欖油。

　　做法

　　1、烤箱預熱200攝氏度。

　　2、將甜菜根去皮，整個放入錫紙中，加入切碎的洋蔥，大蒜以及麝香草，撒上少許黑胡椒以及海鹽調味，后加上一大勺橄欖油以及2大勺水，將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透，用筷子戳一下輕松穿透甜菜根代表已經熟透了。

　　3、打開錫紙可以看到汁水已經幾乎干透，取出甜菜根稍稍冷卻一下以后切塊待用。

　　4、同時準備醋汁，將所有材料混合均勻待用，取橙皮碎之前先將橙子表面的蠟洗凈。

　　5、將甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，裝盤。

　　6、后就是裝飾階段了，加上香橙肉，撒上烤過的松仁，均勻淋上醋汁即可享用啦!這款沙拉香甜爽口。

　　俄式甜菜根土豆沙拉

　　材料

　　小土豆4個(400克)，小胡蘿卜2-3個(200克)，中等大小甜菜根2個(400克)，腌制的泡菜3個(300克)，青蔥3根，菜油50毫升，意大利黑醋2湯匙，鹽適量。

　　做法

　　1.不用去皮，把土豆、胡蘿卜和甜菜根煮軟。甜菜根要用另外的鍋分開煮，然后把土豆、胡蘿卜和甜菜根瀝干，放涼，去皮，切粒。然后放進一個大的碗里。把蒔蘿泡菜切粒也放同一個碗里，把意大利黑醋和菜油倒進去然后攪拌均勻。

　　2.加入切碎的青蔥和鹽進去調味。甜菜根會另其他蔬菜變成紅色，如果你不想其他蔬菜被染色，把甜菜根放在一邊，淋上沙拉醬后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。

　　甜菜根橙子沙拉

　　材料

　　甜菜根450克，大橙子2個，芹菜籽2茶匙，白葡萄酒醋3湯匙，白砂糖2茶匙，葵花籽油或花生油2湯匙，鹽、現(xiàn)磨黑胡椒各少許。

　　做法

　　1.先制作沙拉醬：用磨臼和杵，或搟面杖尾端將芹菜籽輕輕搗碎，置于一小煮鍋內。加入酒醋、糖和150毫升水，煮8—10分鐘，至湯液只剩下約兩湯匙。濾入碗中，置一旁冷卻待用。

　　2.橙子用鋒利小刀去皮和筋絡，橫切成圓片，滴下的汁用碗承接，加入沙拉醬中。

　　3.甜菜根去皮，切成薄片，并切丁少量置于盤子中央。甜菜根片和橙子片交替排放在盤中。

　　4.醋汁料中注入葵花籽油或花生油，加入鹽、黑胡椒調味。用叉子拌勻，澆在沙拉上。橙子皮切成細絲，放在沙拉上裝飾后上桌。

　　甜菜根色拉

　　材料

　　甜菜根，紫洋蔥，胡蘿卜，橄欖油，蜂蜜。

　　做法

　　1、把全部材料切碎，拌上蜂蜜跟葡萄醋。

　　2、放置半小時以后淋上橄欖油即可!

　　小訣竅

　　由于材料簡單，所以在食材的選擇上很重要，這會直接影響成品的口感。

　　甜菜根面包

　　材料

　　高筋面粉621公克，黑麥粉222公克，甜菜根粉44公克，小麥蛋白質44公克，速溶酵母9公克，鹽18公克，改良劑2公克，發(fā)酵種面糰266公克，水621公克，內餡120公克。