每天適量的吃一些蘿卜可養(yǎng)胃通氣，但是因為有很多人都不太喜歡蘿卜的味道，所以蘿卜卷子就橫空出世。蘿卜卷子的做法也不太難，在家可以輕松做出來。想知道白蘿卜的做法大全以及蘿卜的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　蘿卜卷子主要是由蘿卜和面粉為主要原料制作而成，沒有什么繁瑣的地方，只要按照下面的步驟做就可以。

　　方法一

　　材料

　　面、蘿卜、香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬。

　　做法

　　1.用溫水和面，醒十來分鐘，蘿卜搓成絲，放入鹽拌勻，然后擠去水分即可。

　　2.香菜洗凈控水備用，鍋中放少許油，將蔥姜末爆香即可，將鍋中爆好的蔥姜以及鍋中的油拌入擠去水分的蘿卜中拌勻。

　　3.將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬相繼拌入餡料中，口味咸淡隨自己喜歡即可，攪拌均勻。

　　4.將面團均勻的揪成大小相等的小團，揉好備用。

　　5.用搟面杖搟成大面皮。

　　6.將餡料均勻的鋪在面皮上。

　　7.鋪好之后就可以將左右兩邊的面皮向里面卷，卷的時候稍微慢一點，然后從下面的面皮向上卷。

　　8.只要卷的不露餡就行。

　　9.卷好的樣子。

　　10.上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。

　　方法二

　　材料

　　蘿卜，臘腸，熟玉米，海米，糯米粉。

　　做法

　　1.蘿卜洗凈擦絲，然后放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分。

　　2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用。

　　3.蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿卜糕面團。

　　4.取長方形直口容器，在內(nèi)壁均勻涂上少許油后將蘿卜糕面團倒入其中壓實，然后再將面團倒扣取出。

　　5.蒸鍋中做水，水開后大火蒸30分鐘，放涼后切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。

　　方法三

　　材料

　　1.蘿卜1/2條，水550cc。

　　2.在來米粉500公克，糖3大匙，鹽2大匙，香油1又1/2大匙 ，胡椒粉1/4小匙。

　　3.碎蝦米40公克，香菇丁10公克。

　　4.年糕紙1張，長條形模型1個。

　　做法

　　1.將蘿卜刨成細絲，和水一起煮軟后，把蘿卜絲撈起，水和材料2一起拌勻，即為米漿。

　　2.將蒸籠加水燒熱備用。

　　3.燒熱鍋子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米漿中混合均勻。

　　4.在模型中放入年糕紙，再把作法3混合好的米漿倒入，表面抹平，放入蒸籠蒸約40分鐘，可用筷子刺入，若無沾黏即可。