干燥的標準就是蘿卜表面摸上去沒有水分。
醬料可以根據個人口味調配，所以2中的調味配比是可以根據口味調節(jié)的。
開胃腌蘿卜
材料
青蘿卜，胡蘿卜，鹽，白醋，干辣椒，糖。
做法
1.蘿卜切成丁或薄片，放碗里用鹽腌30分鐘。
2.腌好的蘿卜倒去水分，倒多一些白醋、幾勺糖、干辣椒少許，拌勻后放進冰箱冷藏至少3小時(過夜更入味)即可。
醬腌蘿卜
材料
青蘿卜400公克，鹽15公克，黃豆醬80公克，糖40公克，米酒15cc。
做法
1.青蘿卜(帶皮)洗凈后切小塊，與鹽拌勻，并用重物壓出水分，再用冷開水洗去鹽分。
2.加入腌料拌勻入味，放入冷箱冷藏約1天即可。
蘿卜頭咸菜
材料
腌好的蘿卜，胡蘿卜，洋蔥，香菜。
做法
1、胡蘿卜、洋蔥、香菜洗凈切絲。
2、各種食材加醋、香油、糖、雞精、辣椒油拌好即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹青蘿卜咸菜腌制方法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的青蘿卜咸菜了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
