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鴨蛋的做法大全 健康味美鴨蛋這樣做(14)

  孕婦能吃鴨蛋嗎

  鴨蛋含有的營養(yǎng)元素和雞蛋差不多,在對鴨蛋選擇的時候,也是要注意不能過多的吃,否則會引發(fā)身體膽固醇過高,很多人在吃鴨蛋的時候,都是會把它制作成咸鴨蛋,這樣的制作方法,使得鴨蛋在口感上非常不錯,而且吃的時候,對身體也不會有損害,那孕婦能吃鴨蛋嗎?

  很多人對孕婦能吃鴨蛋嗎并不是很清楚,因此在選擇這樣食物的時候,也是需要對它進行了解,使得女性懷孕的時候,是不是可以選擇它,都是可以放心進行的。

  孕婦吃鴨蛋的好處

  1、鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,能使孕婦維持身體的營養(yǎng)均衡。

  2、鴨蛋中含有大量的鈣質(zhì),能預防骨質(zhì)疏松,并促進胎兒骨骼的發(fā)育。

  3、鴨蛋中含有的鐵元素比雞蛋要高,能給孕婦補血,尤其是有缺鐵性貧血的孕婦,更要多吃一些鴨蛋了。

  4、鴨蛋有潤肺美膚的功效,能夠幫助孕婦改善膚質(zhì),并治療因熱燥引起的多種疾病。

  5、鴨蛋有增強食欲的功效,能緩解孕期食欲不振的癥狀。

 鴨蛋有增強食欲的功效,能緩解孕期食欲不振的癥狀

  綜上所述,孕婦在孕期不僅可以吃鴨蛋,還可以多吃一些,另外也要多食用一些其他的食物,保持自身營養(yǎng)均衡的同時也令胎兒得以健康發(fā)育。

  值得注意的是,用鴨蛋腌制而成的咸鴨蛋,孕婦是不能碰的,雖然咸鴨蛋的營養(yǎng)比鴨蛋的營養(yǎng)要豐富,但是孕婦食用咸鴨蛋容易導致水腫,并引發(fā)妊娠期高血壓等多種病癥。

  孕婦能吃咸鴨蛋嗎

  咸鴨蛋雖然好吃,但是孕婦不可一次吃太多。這是因為孕婦孕期體內(nèi)雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高,雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用。每只咸蛋含有鹽10克以上,而人體日需鹽量約5~8克。如果孕婦一天吃太多咸鴨蛋,加上食用其他的含鹽食物,容易使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。

  在人體內(nèi),鹽和水分是一對孿生姐妹,食鹽過多會產(chǎn)生口渴,必然大量飲水,水、鹽積聚在體內(nèi)超過腎臟排泄能力,就會容易導致孕婦高度水腫。所以,咸鴨蛋雖好吃,孕婦仍需要注意忌口。

  以上就是對孕婦能吃鴨蛋嗎詳細介紹,女性在懷孕的時候,對這樣食物在吃的時候,也是要適量的進行,對它在吃的時候,不能過多選擇,否則對身體也是沒有好處的,在這點上也是要進行注意的,而且吃鴨蛋也是要講究一些方式方法。

  鴨蛋與雞蛋相比而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達到去腥的效果。從口感上來說,腌制后的鴨蛋也更加香嫩可口。

  而且鴨蛋腌制后,依舊有較高的營養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。

  中醫(yī)認為,咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈瀉痢。

  其中咸鴨蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。

  咸鴨蛋的做法有兩種,將個頭大小均勻的新鮮鴨蛋洗凈后,外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰,然后碼入小口大肚的壇內(nèi),封口1個月;或者直接用鹽水浸泡,同樣也是封口1個月,取出煮熟即可。

  前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油,蛋黃“細沙”;后者出油率較前者低得多,口感也沒有前者細膩。

  按照正規(guī)方法制作的咸鴨蛋,富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,適當吃可以幫助孕婦補充營養(yǎng),也不會影響到胎兒的身體健康,媽媽在吃咸鴨蛋的時候,可少吃其他含鹽食物,并注意飲食營養(yǎng)均衡,多加休息,做好產(chǎn)檢就沒事的。

  友情提示

  咸鴨蛋不可一次吃太多。

  咸鴨蛋雖然好吃,但是孕婦不可一次吃太多。這是因為孕婦孕期體內(nèi)雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高,雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用。

  每只咸蛋含有鹽10克以上,而人體日需鹽量約5~8克。如果孕婦一天吃太多咸鴨蛋,加上食用其他的含鹽食物,容易使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。

  在人體內(nèi),鹽和水分是一對孿生姐妹,食鹽過多會產(chǎn)生口渴,必然大量飲水,水、鹽積聚在體內(nèi)超過腎臟排泄能力,就會容易導致孕婦高度水腫。所以,咸鴨蛋雖好吃,孕婦仍需要注意忌口。

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