小貼士
1.先要把糯米泡開，這樣中間不會(huì)有夾生米粒。
2.如果不用高壓鍋，那么要一次性加入更多的水，然后用小火燜煮透。
3.不喜歡紅糖的可以加冰糖。
蓮藕粉蒸肉的做法
喜歡粉蒸肉，尤其是夾著荷葉餅一起吃。米粉的米香味混合著大肉的香味。
食材
五花肉250g、蓮藕200g、豆豉香辣醬2勺、豆瓣醬2大勺、白糖1勺、花雕酒2大勺、水50ml、香油1大勺、大米200g、花椒適量、青花椒適量、蒜末10g、姜末10g。
步驟
1.米洗凈控干水份，放入鍋里，用鏟子散開。
2.放入花椒、青花椒。小火炒至微黃，關(guān)火。
3.晾涼后，用粉碎機(jī)粉碎成粗顆粒。
4.碗底放入姜末。
5.蓮藕去皮后，與五花肉都切成粗條放入碗里。
6.再放入豆豉香辣醬。倒入豆瓣醬。再放入白糖、花雕酒。
7.一起拌勻后，腌制30分鐘。
8.將腌好后的肉加入水。
9.蒸肉粉、香油拌勻。放入蒸鍋里，大火蒸1個(gè)小時(shí)即可。
小貼士
沒有豆豉香辣醬可以放香辣醬或者老干媽香辣醬。
結(jié)語：看完上面的文章，小編已經(jīng)控制不了嘴邊的哈喇子往下滴了小編看著都已經(jīng)開始腦補(bǔ)它的口味了。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，含有豐富的植物纖維、維生素B12，可以預(yù)防貧血，改善腸胃哦。
