香辣比薩餅是源于意大利的美食，在全球都很受歡迎，所謂的香辣比薩餅就是在餅上面添加番茄醬，奶油等配料，但是味道確實(shí)很與眾不同的，那么大家知道比薩的做法嗎?比薩怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下香辣比薩餅的做法大全吧。

　　隨著社會(huì)的進(jìn)步，披薩餅已經(jīng)不是只有飯店做的才好吃的時(shí)代，我們?cè)诩易约阂材苤谱鞒雒牢兜南憷北人_餅了，下面就和小編一起去看看吧。

　　平底鍋?zhàn)龀雒牢兜幕鹜缺人_餅

　　材料

　　面粉，牛奶1袋，雞蛋1個(gè)，酵母，白糖1勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬，火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士。

　　做法

　　1、把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘后加入面粉、雞蛋、白糖、食鹽，將面揉好了放在一旁發(fā)酵，待面粉松軟了，就可以準(zhǔn)備做了。我是頭天晚上和的面，第二天中午做的。

　　2、把火腿、胡羅卜、辣椒、洋蔥、芝士切成絲。炒鍋加入食用油，把步驟(2)的食材放進(jìn)去炒，加入食鹽和黑胡椒粉進(jìn)行翻炒，炒熟后盛出備用。

　　3、面粉發(fā)好后稍微揉一下，搟成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，攤在平底鍋上，用手按均勻。并在面餅上用牙簽或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄醬均勻的抹在搟好的面餅上。

　　4、起火，平底鍋上加食用油，把面餅放在鍋上加熱兩三分鐘后，把炒好的各種絲放在面餅上，掌握好火候，用中小火加熱，隨時(shí)旋轉(zhuǎn)面餅。

　　5、十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃，等到顏色變黃了，比薩也可以出爐了。做成后的比薩餅，底下是金黃的，上面是酥軟的，味道非常好。

　　小訣竅

　　1、面粉選用普通面粉就可以，和面的時(shí)候可以適當(dāng)加入一點(diǎn)水，發(fā)面的過(guò)程和蒸饅頭是一樣的，芝士我選用的是普通的袋裝的，下鍋前切成細(xì)條，比薩做成后沒(méi)有拉絲的效果，據(jù)說(shuō)有一種可以拉絲的，還沒(méi)有試過(guò)。

　　2、第一次做的時(shí)候各種絲切好后，和搟好的面餅一塊放在平底鍋上加熱，結(jié)果餅都黑了，火腿和洋蔥的味道也沒(méi)出來(lái)，所以進(jìn)行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了，再放上平底鍋和比薩餅一起烤，味道果然不錯(cuò)。

　　香草比薩餅

　　材料

　　面粉250g，酵母1茶匙(5g)，鹽1/2茶匙(3g)，橄欖油3湯匙(45ml)，水100m，餡料用料：法香1湯匙(15g，切碎)，小蔥1/2棵(切碎)，牛至15g(切碎)，蒜1瓣(切碎)，淡奶油180ml，番茄2個(gè)(約250g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　做法

　　將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的面團(tuán)。

　　把面團(tuán)包裹好，放在溫度相對(duì)較高的地方(如：爐灶旁)，靜置30分鐘。

　　將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成寬36cm、長(zhǎng)44cm的面片，放入鋪好牛油紙的烤盤(pán)中。

　　餡料做法

　　將法香碎、小蔥碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻，調(diào)入鹽和白胡椒粉，均勻地涂抹在搟好的面片上。

　　番茄洗凈后，用刀將番茄切成12片，均勻整齊地碼放在面片上。

　　烤制

　　將烤盤(pán)放入預(yù)熱至220度的烤箱底部烤制20分鐘即可。

　　金槍魚(yú)西紅柿比薩餅

　　材料

　　橄欖油2茶匙，洋蔥1個(gè)，剁碎，切丁西紅柿1罐(400克)，干牛至1/2茶匙，糖少許，現(xiàn)成的比薩餅皮(每個(gè)約240克)2個(gè)，切碎的西紅柿2湯匙，用天然礦泉水浸泡的金槍魚(yú)1罐(又稱(chēng)吞拿魚(yú)，196克)，瀝干并弄散，續(xù)隨子4茶匙，黑橄欖8個(gè)，去核，切片，鹽和胡椒少許，新鮮羅勒葉，作為裝飾。

　　做法

　　1.烤箱預(yù)熱到華氏425度(攝氏220度)。用1茶匙油起鍋，轉(zhuǎn)中火，入洋蔥，炒大約4分鐘，至洋蔥變軟。加入罐頭西紅柿(連汁)、牛至和糖。用鹽和胡椒調(diào)味，再用文火煮10分鐘，不時(shí)攪拌一下。