蛋糕松松軟軟，味道香甜，很多人想吃蛋糕的時候都會去街上買，如果實在是不想出門又想吃蛋糕怎么辦呢?也許在家我們也能制作出美味的蛋糕哦，那么大家知道電飯鍋蛋糕的做法嗎?電飯鍋蛋糕怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下電飯鍋蛋糕的制作方法。

　　電飯鍋也是可以做蛋糕的大家知道嗎?而且做法非常的簡單，如果大家想學(xué)習(xí)的話，就和小編一起去看看吧。

　　電飯鍋蛋糕一

　　材料

　　雞蛋4個，面粉100克，糖100克。

　　做法

　　按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離。

　　首先把雞蛋大花，放入一勺糖，有點稠時再放一點點糖，繼續(xù)打，大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關(guān)鍵，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，不是鬧著玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友說打了15分鐘，我就打了一個半小時，手都酸死了。

　　蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好。

　　倒入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌而不是打圈。

　　攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

　　電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋，倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。打開，撒上用開水泡過的葡萄干，蓋上鍋蓋，按下煮飯鈕，大概2分鐘后又會跳到保溫，再讓它悶20分鐘就好了。這時，用筷子戳進去已經(jīng)不粘蛋漿了。

　　簡易電飯鍋蛋糕

　　材料

　　低筋面粉100克、雞蛋4個、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許。

　　做法

　　1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個干凈的盆子里，要不沾水的哦。

　　2、現(xiàn)在我們先打蛋黃，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，后加兩匙油、少許鹽。

　　3、在加工好的蛋黃里篩入低筋面粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不松軟了。

　　4、然后我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋(這樣比較容易打發(fā))，然后加糖。

　　5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之后把打發(fā)好的蛋清慢慢加入到步驟(3)里，也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。

　　7、在電飯鍋(電壓力鍋)中刷上一層油，預(yù)熱5分鐘。

　　8、然后把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵。

　　9、后，松軟可口的蛋糕就做出來了!

　　電飯鍋蛋糕二

　　材料

　　蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子。