5、下面就注意熬糖了。調(diào)料中的油，糖和水倒入平底鍋中。

　　6、慢慢的會化成液體。

　　7、表面起泡。

　　8、過會兒又會干掉。

　　9、然后開始變顏色。

　　10、變成淺黃色的液體。

　　11、將蘋果塊倒入，這時就可以關(guān)火了。進行翻拌。因為鍋有余溫。如果不及時關(guān)火，容易糖漿發(fā)苦。

　　12、盤子上抹油，將做好的蘋果塊倒入即可。

　　方法四

　　材料

　　蘋果，鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克。

　　做法

　　1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水里。

　　2、蘋果瀝干水后，蘸上干淀粉。

　　3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)

　　4、油熱后放入蘋果，炸至淀粉變硬，撈出控油。

　　5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　6、倒入蘋果快速翻炒幾下。

　　7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可。

　　方法五

　　主料

　　蘋果350克，白糖150克，花生油750克(實耗75克)。熟芝麻10克，雞蛋1個，干淀粉150克。

　　做法

　　1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。

　　2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。

　　3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。

　　營養(yǎng)價值

　　蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。

　　蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝，減少體內(nèi)脂肪,經(jīng)常食用有減肥的功效。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蒸蘋果的做法，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃蒸蘋果的人來說，真是極好的。看了上面說的蘋果的功效與作用以及蘋果的吃法，想吃的就去試著做一做吧。