做法

　　1、將羊肉剁成末，拌入水淀粉、雞蛋。

　　2、準(zhǔn)備好蔥姜。

　　3、把買(mǎi)來(lái)的酸菜放在案板上慢慢的給它剁成末(不要太細(xì)，否則一煮吃到嘴里就沒(méi)有感覺(jué)了)。

　　4、把所有的材料攪拌均勻，分次加水，朝一個(gè)方向攪拌，上菜。

　　5、開(kāi)始包了。

　　方法三

　　材料

　　面粉，豬肉餡，酸菜，蔥花，姜末，鹽。

　　做法

　　1.先和面，醒一會(huì)兒。

　　2.酸菜洗凈、剁成細(xì)末，用水泡一泡擠干。

　　3.豬肉餡加入各種調(diào)料，攪好，好覆上蔥花、姜末。

　　4.把酸菜和到肉餡中，后放鹽。

　　5.分成小劑。

　　6.搟皮。

　　7.放入餡料。

　　8.中間和在一起，兩邊也捏在一起。

　　9.包好一個(gè)小餃子。

　　10.每一個(gè)都要餡大皮薄，掐褶均勻，大小一致。

　　11.燒開(kāi)水，放入開(kāi)水中;點(diǎn)三次涼水就好了。

　　方法四

　　材料

　　酸菜，西紅柿，肉，山芋粉，鹽，醬油。

　　做法

　　1.酸菜，西紅柿，切丁。

　　2.肉切絲加山芋粉，鹽，醬油稍腌一會(huì)。

　　3.鍋里倒少許油，熱了倒肉翻炒至熟，加料1再炒聞到酸菜的香味，加適當(dāng)?shù)乃蠓嘘P(guān)火。

　　4.燒好開(kāi)水煮面。撈起。

　　5.放入炒好的菜菜，入大骨湯即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的東北酸菜的吃法，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡酸菜的人來(lái)說(shuō)，那真是開(kāi)心的事兒。仔細(xì)閱讀上面說(shuō)的酸菜的制作方法以及酸菜魚(yú)的做法，想吃的那就趕快去試試吧。