奶香玉米餅，不少人都很喜歡吃它。不僅僅是因為玉米餅吃起來比較香甜，更是因為玉米屬于粗糧，里面富含人體所需的膳食纖維，吃些玉米餅對身體好。想知道玉米餅的做法以及玉米面餅的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　有些人只是覺得玉米餅好吃，所以喜歡，其實常吃玉米餅還能達到通腸胃，助消化的功效。

　　方法一

　　材料

　　白糖適量，食用油適量，玉米面100克，奶粉10克，自發(fā)面粉30克，雞蛋1個。

　　做法

　　1.將玉米面，面粉，奶粉攪拌均勻，再加入雞蛋，白糖，清水和成面糊。

　　2.然后就可以在平底鍋內刷上一層油后燒熱，再放入一些適量的面糊，在鍋中制成圓餅形狀。

　　3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黃即可。

　　小訣竅

　　調好的面糊稀稠要適度，調好后要醒一會兒，這樣煎出來的玉米餅才會口感松軟。

　　方法二

　　材料

　　雞蛋2個，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖。

　　做法

　　1.玉米和豌豆先用工水焯兩三分鐘至熟。

　　2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入雞蛋攪拌均勻，加入適量面粉，加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多，攪拌成面糊。

　　3.平底鍋放少許油，開小火，稍微預熱一下。

　　4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。

　　方法三

　　材料

　　玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、玉米面內加入泡打粉、面粉拌勻。

　　2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

　　3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。

　　特點

　　色澤金黃，底面酥脆，暄軟香甜，奶香濃郁。

　　方法四

　　材料

　　玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

　　做法

　　1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。

　　2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。