醋溜木須是一道人人都很喜歡的家常菜，里面的食材基本上都是時(shí)令蔬菜，吃起來(lái)會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。醋溜木須的做法并不難，只要認(rèn)真就一定能做出來(lái)。想知道木須肉的做法以及木須肉的家常做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　吃過(guò)醋溜木須的都很難忘記它的味道，下面就將仔細(xì)介紹下醋溜木須的做法，讓你不出門就能吃到醋溜木須。

　　方法一　

　　材料

　　胡蘿卜，黃瓜，干黃花，雞蛋，雞胸肉，木耳，大蔥。

　　做法

　　1.胡蘿卜，黃瓜洗凈后切片備用。

　　2.木耳，黃花泡發(fā)洗凈去根撕開瀝水備用。

　　3.然后就可以將雞胸肉拿刀慢慢片成薄片，注意別傷到手，然后把生粉料酒抓勻腌制十分鐘。

　　4.大蔥切段后分成兩半即可。

　　5.兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)加幾滴水，調(diào)勻后炒散備用。

　　6.鍋內(nèi)放油，放入雞肉片炒至發(fā)白，滴入老抽。

　　7.放入大蔥、木耳、黃花繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，然后放入胡蘿卜片翻炒半分鐘后放入黃瓜片。

　　8.后放入雞蛋，滴入適量陳醋、鹽，翻炒至黃花熟透淋上幾滴香油即可出鍋。

　　小訣竅

　　1.雞蛋炒前一定放幾滴水，這樣雞蛋炒出來(lái)才會(huì)更嫩，炒雞蛋可以多放一些油，油冒煙后倒入蛋液，趁著大火用鏟持續(xù)翻動(dòng)雞蛋，這樣就不會(huì)被炒出硬皮，這樣的雞蛋炒菜才好吃。

　　2.黃花一定要炒熟。

　　3.黃瓜片易熟易軟，所以后放入。

　　4.由于有雞蛋，就不要放雞精之類的，否則會(huì)對(duì)身體不好的。

　　方法二

　　材料

　　瘦豬肉150克，雞蛋2個(gè)，黑木耳50克，蒜薹2根，鹽，料酒，濕淀粉，油，姜，蒜，生抽，香油。

　　做法

　　1.瘦豬肉切薄片，加少許鹽、料酒、濕淀粉漿上腌制一會(huì)兒;黑木耳泡發(fā)后去掉根部，撕成小塊備用;雞蛋打散，蒜薹洗凈切小段。

　　2.炒鍋?zhàn)⒂图訜?，將打散的雞蛋倒進(jìn)去炒熟后盛出備用。

　　3.炒鍋重新放油加熱，將肉絲放進(jìn)去炒至變色。

　　4.加入姜蒜末同炒。

　　5.倒進(jìn)少許生抽調(diào)味。

　　6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟。

　　7.加入雞蛋炒勻。

　　8.加鹽調(diào)味，淋香油出鍋。

　　方法三

　　主料

　　瘦肉3兩，黃瓜1條，木耳，黃花適量，雞蛋3個(gè)。

　　調(diào)料

　　醬油10克，鹽3克，黃酒6克，醋幾滴，胡椒粉少許，蔥姜蒜適量。