蛋撻是大家喜愛(ài)吃的一種美味，酥脆的外皮中放入鮮嫩的雞蛋，咬上一口十分鮮美，讓人回味無(wú)窮，可是很多人都不知道蛋撻的做法，那么簡(jiǎn)單蛋撻怎么做比較好吃呢?下面小編為大家介紹一下簡(jiǎn)單蛋撻的制作方法吧。

　　制作蛋撻的方法有很多，有的人怕麻煩不想學(xué)習(xí)制作，下面大家一起來(lái)看看如何簡(jiǎn)單的做出美味的蛋撻，希望大家能夠喜歡哦。

　　簡(jiǎn)單好吃的蛋撻

　　材料

　　蛋撻皮18個(gè)，鮮奶260ml，白糖95g，雞蛋3個(gè)，練奶3茶匙，香草精1/4茶匙。

　　做法

　　1、先將A組中的牛奶和白糖放在鍋中煮，稍微燒開(kāi)白糖溶化了即可，馬上關(guān)火，攤涼。

　　2、把準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，倒入練奶、香草精，攪拌一分鐘，然后把問(wèn)牛奶分三次慢慢加入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌用篩網(wǎng)篩過(guò)，至少篩2次，好篩3次。

　　3、將蛋液均勻倒在蛋撻上，8分滿。

　　4、預(yù)熱烤箱，放入230度溫度中鋦 15-16分鐘即可。注意后一兩分鐘的時(shí)候，可以移去烤箱上層，讓它有焦黃的效果。這時(shí)，請(qǐng)務(wù)必必須認(rèn)真觀察火候，不能過(guò)熟過(guò)焦，否則就不好吃了。

　　小訣竅

　　1、蛋液一定要過(guò)濾2-3次才比較滑。

　　2、為了劃算我們這次準(zhǔn)備沖咖啡的練奶，效果沒(méi)變化而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，原本的花奶成本比較高，所以沒(méi)有選用。

　　3、烤的時(shí)候，建議放在下層烤，后一兩分鐘再移去上層烤。不要用中間層來(lái)烤。如果皮烤得不夠酥，那就是烤箱溫度不夠。

　　簡(jiǎn)易蛋撻

　　材料

　　雞蛋，面粉，水，黃油，刷子。

　　做法

　　1、面粉加水和在一起，一直揉大概20分鐘，之后把弄好的面粉和水弄成蛋撻殼狀。

　　2、之后再拿刷子沾黃油涂在蛋撻殼上好均勻點(diǎn)，再把蛋撻攪勻倒些雞蛋在蛋撻殼上，不要?jiǎng)偤玫?，要少一些，之后，放進(jìn)烤箱里。16個(gè)大概是30分鐘。

　　簡(jiǎn)易葡國(guó)蛋撻

　　材料

　　包裝蛋撻皮8個(gè)，牛油40G，吉士粉10g，雞蛋一個(gè)，水40ml，砂糖2勺，金鉆奶油或純牛奶50ml。

　　做法

　　1.牛油加熱溶化后加入砂糖、水、牛奶加熱攪拌均勻放涼后加入雞蛋一個(gè)攪拌均勻即成撻水。

　　2.把撻水倒入蛋撻皮內(nèi)，八分滿好。

　　3.烤箱235度預(yù)熱10分鐘，烤箱中層 烤25-30分鐘即可。