年糕怎么做好吃，相信大家都有自己不同的見解。只要適合自己口味的，就都好吃。炒年糕算是年糕做法中受歡迎的一種了，方法也很簡單。想知道炒年糕的做法大全以及韓國炒年糕的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　年糕是一般人都可以吃的，沒什么副作用，只要適量就可以，下面就仔細介紹下炒年糕怎么做好吃。

　　做法一

　　材料

　　年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片。

　　做法

　　1、年糕焯下熱水，然后過下涼水備用。

　　2、冰箱里拿出的臘肉要在涼水里化下凍，洗干凈。然后上鍋里蒸至肥肉軟透、瘦肉變軟一些，切片備用。

　　3、首先在鍋內放油燒熱，然后放一點蒜片炒至泛黃，加入適量豆瓣醬和少許糖、鹽，放入年糕一起炒。

　　4、再放入臘肉，加少許熱水稍微燉下。

　　5、后加入蔥段，淋點香油，翻炒出鍋。

　　小訣竅

　　1、年糕因為一般都冷藏保存比較硬，所以過下熱水可以變軟一些，然后過下涼水可以防止粘在一起。

　　2、要注意了，臘肉都是比較咸，也比較硬的，所以在清洗、蒸軟這方面是很重要的，別太用勁。

　　3、注意調味的時候不要加太多鹽，以免過咸。

　　做法二

　　材料

　　韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。

　　做法

　　1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。

　　2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。

　　3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。

　　4.放入韓式泡菜拌炒。

　　5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。

　　6.蓋上鍋蓋煮至收汁。

　　7.后撒上芝麻即可。

　　做法三

　　材料

　　辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。

　　調料

　　鹽2g，雞精1g，韓國辣醬10g。

　　做法

　　1、年糕拆袋備用，取適量辣白菜，洋蔥洗凈切條。

　　2、鍋內放水燒開，將年糕放水沸水中微煮一下。