白菜豆腐經(jīng)常被人們當(dāng)成是保平安的一道菜，而且白菜豆腐的家常做法非常簡單，口味也比較清淡，所以經(jīng)常能在餐桌上看見它的身影。想知道白菜豆腐湯的做法以及白菜的做法大全嗎？那就一起來看看吧。　　

　　白菜豆腐這道菜比較綠色健康，而且熱量比較低，很多人都喜歡吃，下面就介紹下白菜豆腐的做法。

　　做法一

　　主料

　　豆腐(北)500克,大白菜400克。

　　調(diào)料

　　植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。

　　做法

　　1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

　　2.然后就可以把大白菜拿清水洗凈，之后切成小段，再放入豆腐塊在鍋里，鍋內(nèi)煮熟后倒出來。

　　3.蔥、姜切末。

　　4.將鍋置于旺火上。

　　5.直到燉至白菜和豆腐塊基本上融為一體的時候，撒入些許的味精和雞精就可以起鍋了。

　　做法二

　　材料

　　1.大白菜400克。

　　2.豆腐500克。

　　3.蔥姜共30克。

　　4.植物油50克。

　　5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。

　　做法

　　1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

　　2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出。

　　3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。

　　4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。

　　5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。