做法三

　　材料

　　豆腐80克，鮪魚(吞拿魚)60克，碎青蔥20克，海苔絲少許。

　　制法

　　1、將豆腐橫切成兩片圓柱狀。

　　2、鮪魚剁成魚茸，分成兩等份。

　　3、把碎青蔥置豆腐上，再放上魚茸，隨即依次放置豆腐和碎青蔥，上層放上魚茸。

　　4、將濃口醬油及木魚水混和成割正油。

　　5、將割正油淋入特色冷豆腐底部。

　　6、將海苔絲放在頂部作調(diào)味。

　　做法四

　　材料

　　豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個，食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。

　　2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。

　　3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。

　　4、再用水淀粉勾芡后盛入盤中。

　　5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。

　　做法五

　　材料

　　鮮活鯽魚1只、豆腐1塊、香菜1把、生姜1小塊、鹽適量、糖少許、葵花子油少許。

　　做法

　　1、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場都有幫你殺魚的，回家清洗干凈就好。

　　2、豆腐切小方塊，生姜切片，香菜洗干凈切碎。

　　3、熱鍋倒少許油，先下姜片再下魚稍煎。

　　4、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。

　　5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續(xù)燉。

　　6、大致30分鐘吧，魚湯已經(jīng)是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹腌豆腐的做法大全所有內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的腌豆腐食品了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。