爆炒黑木耳是一款非常滋補的佳肴，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，所含的黑木耳具有很好的抗腫瘤功效，那么大家知道爆炒黑木耳怎么做好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下爆炒黑木耳的做法大全吧。
多吃爆炒黑木耳對人體有很大的好處，它能夠補益肝腎，強體抗癌，是非常好的養(yǎng)生美味，下面大家就一起來看看如何制作出美味的爆炒黑木耳吧。
做法一
材料
黑木耳(干的)五六片，青椒一個，竹笙2棵，油，雞精，鹽。
做法
1.黑木耳用溫水泡發(fā)，洗干凈，可放點鹽或者搓洗一下，因為木耳比較難洗干凈，剪掉表面的小硬塊;竹笙用冷水泡發(fā)，摘蒂，洗干凈泥沙，切段，青椒洗干凈去籽切好
2.鍋里下油，八成熱，放竹笙和木耳進去翻炒，加進熱水炒熟，放到盤子里，放青椒進去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到鍋里，雞精兌水放進鍋略炒，加鹽調(diào)味即可出鍋。
做法二
材料
木耳，肉絲，蒜蓉，辣椒，雞蛋，面。
做法
1.木耳，泡發(fā)了。
2.切點兒肉絲，和著蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。
做法三
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精，食用油。
做法
1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
