鐵板魷魚是一種大家都很喜歡吃的鮮味小吃，喜歡吃的朋友不用出去買，其實在家也可以做出來，因為鐵板魷魚醬料配方做起來比較簡單，一學(xué)就會。想知道鐵板魷魚的做法以及魷魚的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
魷魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，里面富含人體所需的微量元素，所以適當(dāng)?shù)某孕滛~對身體很好。
做法一
材料
魷魚須，洋蔥，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，油少許。
做法
1.魷魚須一份備用。
2.清洗干凈，將魷魚放入調(diào)料碗中。
3.然后就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調(diào)味料，把它們一起均勻攪拌，腌制起來。
4.煎鍋放油少許。
5.放入腌制好的魷魚須煎制。
6.將煎好的魷魚須撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均勻。
7.將煎好的魷魚須裝盤備用。
8.剩下的煎制魷魚湯汁不要丟掉。
9.把剛才切好的洋蔥絲快速的倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下之后，把腌制好的的湯汁也澆在鍋內(nèi)。
10.撒入黑胡椒粉調(diào)味。
11.將洋蔥絲鋪墊在鐵板上，放入煎好的魷魚須，然后澆上湯汁，撒上苦菊，上桌食用。
做法二
材料
鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調(diào)味料
鹽，生抽，醬油。
做法
1、魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。
