金針菇湯是一種很常見的湯，因為金針菇湯的做法比較簡單快捷，而且金針菇湯的食材也比較少，所以很受大家的歡迎。想知道金針菇湯的做法大全以及金針菇怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。
金針菇湯的營養(yǎng)價值是非常高的，因為金針菇富含鋅，多吃些金針菇對人的身體是特別好的。
方法一
原料
金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。
做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋之后放一點油和姜絲，煸出香味后，就可以倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油。
4、油炒透，淋入水淀粉，后倒入菜膽即可。
方法二
主料
里脊肉250g，金針菇300g。
輔料
橄欖油適量，雞粉適量，生粉適量，胡椒粉適量，食鹽適量，清水適量。
步驟
1.把金針菇和里脊肉準(zhǔn)備好。
2.首先就是要把將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘左右，期間必須要不間斷的更換清水。
3.將里脊肉剁成肉醬。
4.放入適量的雞粉、胡椒粉、生粉、食鹽和清水拌勻。
5.腌制30分鐘。
6.放入碗中，倒入適量的清水。
7.拌勻。
8.倒入煮鍋中。
