做法三

　　材料

　　豬手500克，菌菇150克，蔥花適量，黃酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、先將豬手淖水洗凈備用。

　　2、然后將豬手放入鍋內(nèi)加入適量的水煮開，轉(zhuǎn)慢火燉約90公鐘。

　　3、加入菌菇、適量黃酒繼續(xù)慢燉30公鐘至熟透。

　　4、食用時加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花。

　　做法四

　　材料

　　豬手若干、姜片、蒜、茴香、八角、香葉、干辣椒適量、生抽、老抽、糖、肉桂粉、蝦辣鮮、醋適量。

　　做法

　　1、豬手一切二，放姜片、料酒、八角焯水，焯水后沖洗干凈。

　　2、重新入鍋，加水淹沒豬手。

　　3、茶球放入調(diào)味料：姜片、蒜頭、八角、茴香、香葉，入鍋一起煮開，加老抽、生抽、蝦辣鮮、醋、糖、料酒、肉桂粉、干辣椒繼續(xù)煮至豬手肉有種QQ的感覺就可以了，不能煮的太爛，不然沒有嚼勁，另外湯汁也要稍微收干一些，這樣豬手會更入味。

　　4、然后撈起豬手放在烤網(wǎng)上。

　　5、然后再撒上云南單山蘸水調(diào)味料和江西麻辣辣椒面、現(xiàn)磨黑胡椒碎，涂上一層橄欖油和玫瑰原汁。

　　6、撒好調(diào)味料的豬手入烤箱中層，200度，烤20分鐘。 喜歡皮脆一點的可以延長些時間，差不多30分鐘即可出爐?？诟新槔?，皮脆肉糯，黏黏的，滿滿的膠原蛋白啊，真的是太棒了!

　　做法五

　　材料

　　豬手1只，玫瑰花10g，白醋300ml，白糖100g，水250ml，老姜1塊，米酒30ml，鹽5g，朝天椒1只，冰塊適量。

　　做法

　　1.老姜切成片，紅辣椒切成細(xì)絲。將水、老姜片、白砂糖和玫瑰花放入鍋中用中火煮約5分鐘，離火后加入白醋和鹽放涼制成腌漬糖醋汁待用。

　　2.將豬手上的豬毛清理干凈、剁成小塊并放入沸水中煮5分鐘，隨后撈出用流動水沖洗干凈。

　　3.將豬手放入壓力鍋中，放入姜片和米酒，再加適量清水沒過豬手表面，上氣后小火煮約20分鐘。

　　4.將燉煮軟的豬手撈出放入冰塊水中浸泡30分鐘。

　　5.后將浸泡過的豬手和紅辣椒絲一同放入步驟(1)的腌漬糖醋汁中浸泡，放入冰箱冷藏4個小時后即可食用。冷藏12小時風(fēng)味更佳。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬手做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的豬手了吧，小編介紹的這些做法都是非常簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。