凡是吃過(guò)糯米蒸肉的人，無(wú)不對(duì)它贊不絕口的，那種吃在嘴里，美到心里的感覺(jué)真叫人念念不忘。糯米蒸肉的主要原料就是糯米，所以感覺(jué)特別香甜，因此很受歡迎。想知道糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
糯米蒸肉是一道男女老少都很愛(ài)吃的家常菜，多吃些也無(wú)妨，下面就給你們介紹幾種它的做法。
做法一
原料
糯米、五花肉、水、花椒、鹽。
做法
1、選上好五花肉一斤，清洗干凈，加水、花椒，少許鹽。煮至八分熟。
2、然后將煮好的肉切兩毫米左右的薄片，擺在盆里面(每放一片肉，在肉上面撒一層泡好的糯米)。
3、擺好后在盆內(nèi)放入醬油、少許糖、雞精。
4、上面放蔥花。
5、上鍋蒸至糯米熟即可。
做法二
材料
糯米100克，四川臘肉小塊，鹽適量，生抽半湯匙，胡蘿卜，蔥。
做法
1、首先就是要將提前泡發(fā)好了的適量糯米(一般泡8小時(shí)以上)準(zhǔn)備好，一定要提前泡發(fā)。
2、把胡蘿卜切成叮。
3、將臘肉洗凈，然后切成細(xì)粒。
4、將糯米瀝干水分，放入鹽適量生抽半勺拌均。
5、加入胡籮卜丁，臘肉丁拌均。
6、將香蔥洗凈后切成蔥花。
7、將糯米飯放入蒸鍋里蒸15—20分鐘至熟透。
8、上桌前，在糯米飯表面撒上蔥花即可。
