如今很多的人喜歡在吃披薩的時(shí)候抹上披薩醬，不過(guò)確實(shí)味道不錯(cuò)。其實(shí)在吃其他東西的時(shí)候搭配披薩醬也是挺不錯(cuò)的，例如吃面包的時(shí)候。那么你知道披薩醬的做法嗎？知道如何自制披薩醬嗎？今天就為大家獻(xiàn)上披薩醬的做法大全，教大家制作披薩醬。

　　披薩醬很受人們的歡迎不是沒(méi)有道理的，今天我們就來(lái)介紹一下披薩醬的做法，學(xué)了在家自制披薩醬。

　　披薩醬一

　　材料

　　番茄，洋蔥，蒜頭，番茄醬，香草碎，黑胡椒粉。

　　做法

　　1.熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟，倒入番茄泥。

　　2.接著在其中加入適量的番茄醬，香草碎，黑胡椒粉，并調(diào)入鹽收汁至到它變得濃稠。

　　3.做好后的醬冷藏保存1周。

　　披薩醬二

　　材料

　　西紅柿一個(gè)(大的，約300g)、洋蔥100g、番茄沙司100g、大蒜五小顆、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干羅勒葉碎一小勺、鹽一小撮、黃油30g。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備、清洗食材。

　　2.將清洗干凈的西紅柿用開(kāi)水燙一下或者在火上烤一下，去掉皮并切成小丁備用。洋蔥切成丁狀，大蒜切成末狀。

　　3.鍋中放入黃油，小火融化后，倒入蒜末和洋蔥丁，轉(zhuǎn)中火翻炒到洋蔥透明發(fā)軟。

　　4.倒入西紅柿丁，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒，到西紅柿出沙。

　　5.倒入100g 番茄沙司炒勻。

　　6.倒入一小勺干羅勒業(yè)碎。

　　7.倒入一小勺干百里香碎。

　　8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒勻。

　　9.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20分鐘，出鍋前加一小撮鹽即可。

　　小訣竅

　　1.我這里用的鍋?zhàn)邮遣徽车?，所以整個(gè)小火煮的過(guò)程我沒(méi)有開(kāi)蓋攪拌。如果用普通鍋?zhàn)樱@個(gè)過(guò)程中需要不時(shí)的打開(kāi)蓋子攪拌下，防止粘鍋哦。

　　2.香草還可以用綜合香草或者披薩香草，家里沒(méi)有，所以我用了百里香和羅勒(這里用到的香草都是干的不是新鮮的哦)。

　　3.本來(lái)熬披薩醬可以只用西紅柿而不用番茄沙司，但是現(xiàn)在很難買(mǎi)到又紅味道又好的西紅柿，所以為了達(dá)到顏色及口味，我還是添加了番茄沙司進(jìn)去，如果你能買(mǎi)到又紅味道又正的番茄，可以試試全部用番茄做的。

　　4.做好的披薩醬，一次用不完可以放在密封瓶里，可以保存三天到一周左右。