做法

　　1、韭菜洗好切成段，濾水待用。

　　2、雞蛋稍微打散(這樣炒完會(huì)有白色和黃色的色彩對(duì)比)，放入少量鹽;喜歡雞蛋口感滑嫩點(diǎn)的放一點(diǎn)點(diǎn)水。

　　3、油七分熱的時(shí)候，炒雞蛋，固化即取出。

　　4、用剩余的油炒韭菜，開(kāi)始變色軟塌的時(shí)候放入鹽和少量白糖，然后放入已炒好的雞蛋，再翻炒一下就可以了。

　　方法四

　　材料

　　韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖。

　　做法

　　1、韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散。

　　2、在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖。

　　3、在打散的雞蛋中加幾小勺水。

　　4、把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。

　　5、鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱。

　　6、把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開(kāi)始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋。

　　方法五

　　材料

　　韭菜200克,雞蛋三只。

　　做法

　　1、韭菜洗凈切成斷備用.雞蛋打散加入適量的鹽、味精、黃酒、水30ml拌勻備用。

　　2、鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)大火，鍋熱后倒入韭菜翻炒幾下，加入蛋液快速翻炒。

　　3、要翻炒到蛋液熟即可。

　　方法六

　　材料

　　柴雞蛋4個(gè)，韭菜苔1小把，食用油適量，鹽適量。

　　做法

　　1.雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻，韭菜苔洗凈切小段備用。

　　2.鍋內(nèi)油燒熱，倒入打好的雞蛋煎黃后盛出鍋備用。

　　3.鍋內(nèi)油燒熱，倒入切好的韭菜苔，炒至變色后倒入雞蛋、鹽攪拌均勻即可出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的韭菜炒雞蛋做法，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃韭菜炒雞蛋做法的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的韭菜炒雞蛋怎么做好吃以及韭菜炒雞蛋的做法大全，想吃的就去做一做吧。