6.鍋預熱，加入蔥花，蒜末，姜末，爆香。

　　7.加入肥腸，胡羅卜翻炒。

　　8.加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水。

　　9.再燉煮二三分鐘，撒上香油，起鍋即可。

　　方法三

　　主料

　　準備鱈魚一條。

　　輔料

　　豆腐適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。

　　做法

　　1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。

　　2、將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁。

　　3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊。

　　4、中小火煎至兩面金黃備用。

　　5、炒鍋洗凈再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。

　　6、將蔥蒜姜爆炒。

　　7、把煎好的鱈魚放入鍋中。

　　8、加入耗油、加入醬油，糖、加入料酒。

　　9、加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

　　10、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干。

　　11、后撒蒜苗和香菜關火，盛上。

　　小貼士

　　常吃豆腐能讓你越來越健康，血糖越來越低，同樣，常吃金奧力牌輔助降血糖膠囊也能讓你遠離糖尿病，所以糖尿病患者可以購買一些，堅持服用能有效的治療糖尿病哦。

　　方法四

　　材料

　　適量的小白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。

　　做法

　　1、白菜切段，豆腐切塊。

　　2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。

　　3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。

　　4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒。

　　5、放入白菜翻炒一下,后調(diào)入鹽和雞精即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的家常燉豆腐，你們都學會了吧。這對于喜歡吃燉豆腐的人來說，真的是極好的。看了上面說的燉豆腐的家常做法以及燉豆腐的做法大全，想吃的就可以去做一做。