牛角面包是一種外形像牛角的面包，它不僅外表看著好看，味道也很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么大家知道牛角面包的做法嗎?牛角面包怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下牛角面包的做法大全吧。

　　牛角面包的做法很多，不同的做法味道不一樣，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的牛角面包吧。

　　做法一

　　材料

　　高粉200克，糖20克，鹽2克，奶粉10克，全蛋25克，酵母3克，水100克，玉米油15克，蛋黃液，白芝麻。

　　做法

　　1、將面包原料除油外全部混合揉成光滑面團(tuán)。加油后繼續(xù)邊揉邊摔至能拉出薄膜，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2.5倍大。

　　2、取出面團(tuán)排氣分割成五份，滾圓后蓋保鮮膜松馳15分鐘，再搓成水滴形狀，搟成20cm長(zhǎng)。

　　3、在大的-頭中間切-刀囗，雙手往下卷起，再將兩頭搓尖，將兩頭往內(nèi)整形成金牛角排入烤盤(pán)放溫暖濕潤(rùn)處后發(fā)酵。

　　4、發(fā)酵結(jié)束刷蛋黃液，撒白芝麻，放入預(yù)熱好185度烤箱，中層，20分鐘即可。

　　做法二

　　材料

　　立基冷凍牛角面糰9個(gè)，雞蛋1個(gè)，四季豆2根，培根2條，小熱狗3條，玉米粒2大匙，立基乳酪絲15公克。

　　做法

　　(1)將面糰排入烤盤(pán)，放入烤箱內(nèi)解凍，烤箱門(mén)關(guān)上，但不要啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，放約30∼40分鐘后取出。將面糰展開(kāi)，分別放入材料后，再捲起來(lái)，排入烤盤(pán)中備用。將雞蛋打散成蛋液備用。

　　(2)將烤盤(pán)放入烤箱中發(fā)酵，時(shí)間約60到90分鐘左右。將發(fā)酵完成的面糰刷上蛋液，放在常溫中。

　　(3)啟動(dòng)烤箱，爐溫180℃，將烤盤(pán)放入，烤約25分鐘左右即可。

　　做法三

　　材料

　　面粉1份，全蛋1個(gè)。

　　做法

　　1.將制作完成的丹麥面包基礎(chǔ)面糰松弛約30分鐘后，用桿面棍桿開(kāi)至大約0.4公分厚度長(zhǎng)方形的面皮后，松弛15分鐘。

　　2.以刀子切成數(shù)條寬9公分、長(zhǎng)32公分的長(zhǎng)條形面皮，再以斜對(duì)角的方式切成倒三角形的形狀。

　　3.在三角形9公分寬度的底部中間，切一個(gè)2公分長(zhǎng)度的缺口，并將缺口兩端的面皮向左右外翻捲起。

　　4.將作法3捲好的牛角面包放在室溫下等待其發(fā)酵到2倍大后，將蛋打成蛋汁后，再用刷子刷上蛋液。

　　5.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤約25分鐘呈現(xiàn)干酥且層次分明的狀態(tài)即可。