做法二

　　用料

　　辣白菜拉面2包，金針菇，泡菜，午餐肉，培根，小香腸10根，芝士片2片，番茄一顆，胡蘿卜半根，芝士年糕各色若干，魚餅或魚豆腐若干，韓式辣椒醬一勺。

　　做法

　　芝士年糕先用涼水煮一道，水開即撈，然后過冷水備用。這是為了防止面湯煮了年糕太糊。鍋內(nèi)的水倒掉洗鍋。

　　在干凈的鍋內(nèi)倒入兩包辣白菜拉面的調(diào)料粉，加開水，開火。先下番茄，煮爛，胡蘿卜切塊，用黃油炒過(胡蘿卜是中午做咖喱飯時多的，可以不放，但是胡蘿卜是油溶性的，不炒光煮太費時間)放入金針菇(這個是顛覆了金針菇無味的形象，太好吃了，不怕多)，午餐肉，培根，小香腸(在尾部剪十字口，開花好看也入味)，魚餅(買不到就買煮火鍋的魚豆腐)，泡菜(泡菜通常有辣味咸味，但是放泡菜是關(guān)鍵，怕辣就在放辣椒醬時少放點辣醬)。金針菇幾分鐘就熟不用太久。

　　這款辣椒醬偏辣，不甜。我只放了一小勺。

　　煮到那些食材差不多熟了，就放煮過的年糕和面餅。好先放一塊面餅，太多了就是整鍋面了。我做了三人份，放了兩包面的調(diào)料，多的面餅備用?；蛘叨喑粤撕蟮氖瓜蠖喑龅拿骘?。然后把芝士片蓋在面餅上讓它融化。

　　防止年糕粘鍋，稍微用筷子翻一下底部，面餅不用太爛就可以關(guān)火出鍋。面餅煮太爛那么吃的過程中就要吃斷根了!如果淡了就加一點點鹽。但是泡菜通常有鹽，煮的時候嘗味道，淡了就加點泡菜也行。

　　做法三

　　主料

　　年糕(6條)，午餐肉(1/2塊)，脆皮腸(5個)，白菜(1/2棵)，生菜 (1/2棵)，木耳(6個)，方便面(1塊)，粉條(6條)，雞蛋(2個)。

　　輔料

　　芝士(1塊)，辣椒醬(3勺)。

　　做法

　　將食材準(zhǔn)備好，鍋中放入適量水，不要太多，比鍋底稍微多些，要保證不糊，在水上鋪上生菜和白菜。水被覆蓋。

　　木耳洗凈。

　　將木耳碼放好。

　　午餐肉切片。

　　將午餐肉碼放成一排。

　　千葉豆腐切片。

　　紅腸切段。

　　將食材均勻的碼放好。

　　在中間放上泡面。

　　將雞蛋放小鍋煮熟，去皮放入鍋中，等開后可以夾開小縫入味。

　　這是關(guān)鍵的醬料～將辣椒醬放入。

　　乘出三大勺放入鍋中。

　　將電磁爐開至中低火加蓋燜煮，燜煮前加入適量芝士(做披薩用不完，這里派上用場了)。

　　開鍋后調(diào)小火慢慢熬煮，用勺子來回翻攪，以免粘鍋底。開動，然后放些粉條、年糕這些愛粘鍋底的，簡單吧。

　　小竅門

　　如果擔(dān)心會粘鍋底，芝士、年糕、粉條后開鍋放，好了盡早吃，以免軟了粘鍋；水不要放太多，不然湯頭不會很濃郁；如果鍋子放不下那么多食材，后放也是可以的，想吃什么放什么。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于芝士年糕火鍋的相關(guān)信息，相信大家看了小編整理的芝士年糕火鍋做法后，知道了它怎么做比較好吃，如果你想要吃正宗韓式芝士年糕火鍋，也可以參考文中的做法，韓式芝士年糕做好與其他口味年糕火鍋做法其實也是差不多的。