番茄菜花，或許很多人都沒聽說過，但是吃過的人一定都對它印象很深刻吧。它的口感比較鮮甜，很多小孩子會比較喜歡，而且它的營養(yǎng)價值很高，可以多吃些。想知道番茄菜花的做法以及菜花的做法大全嗎，那就一起來看看吧。

　　番茄菜花的原料就是以番茄和菜花為主，所以做起來是相當(dāng)?shù)暮唵?，下面就給你們介紹下它的做法。

　　做法一

　　材料

　　菜花400克。

　　調(diào)料

　　淀粉(或豌豆)15克，色拉油40克，番茄醬70克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。

　　步驟

　　1.首先就是要將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放沸水中燙至斷生，撈出，控凈水之后待用。

　　2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。

　　3.勺內(nèi)放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味。

　　4.燒開后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

　　做法二

　　主料

　　菜花1棵，番茄3個。

　　調(diào)料

　　鹽適量，糖少許，番茄醬適量。

　　做法

　　1、先把番茄用清水洗凈，放到開水鍋里煮3-5分鐘，至表皮開始脫落為止，然后再去皮,切塊,備用。

　　2、菜花掰成小塊備用，過滾水焯熟(水中加幾滴油)，過冷水,瀝干水分,備用。

　　3、另起一鍋,鍋內(nèi)放油,油熱,放入番茄塊煸炒。

　　4、加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調(diào)味,讓菜花裹上茄汁即可。

　　做法三

　　用料

　　菜花1個，西紅柿2個。

　　調(diào)料

　　食鹽1/2茶匙，細香蔥2根，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，植物油2湯匙。