蒜香茄汁帶魚的材料

　　煎好或炸好的帶魚，淀粉，番茄，蒜。

　　做法

　　椒鹽帶魚的做法

　　P1、帶魚，淀粉，椒鹽(后有做法)。

　　P2、帶魚提前幾小時用姜片，料酒，生抽，鹽，少許糖腌制。

　　P3、腌制好的帶魚兩面拍上淀粉，這樣做能讓帶魚保持好色澤，還能防止煎的時候濺油。

　　P4、鍋中放少量油，慢慢把帶魚煎熟即可。

　　P5、椒鹽的做法，鍋中不放油，下一些花椒和鹽小火慢慢翻炒出香味。

　　P6、炒好的花椒和鹽的混合物用料理機(jī)打成粉末。

　　P7、椒鹽就做好嘍。是不是無比簡單呢?接下來說說蒜香茄汁帶魚的做法。

　　蒜香茄汁帶魚的做法

　　P1、煎好或炸好的帶魚，淀粉，番茄，蒜。

　　P2、蒜切末，番茄去皮切碎，番茄去皮的方法看這里。

　　P3、鍋中放少許油下蒜末翻炒出香。

　　P4、倒入番茄碎繼續(xù)翻炒，調(diào)入糖和鹽。

　　P5、炒至軟爛出水的時候再加一點開水直到湯汁沸騰。

　　P6、下煎好或炸好的帶魚，小火咕嘟一會兒。

　　P7、勾一個薄芡出鍋。事實證明，酸酸甜甜的帶魚也非常美味哦，原來茄汁和帶魚它們是合拍的，不知道大家是不是喜歡呢?

　　可樂帶魚

　　材料

　　帶魚1條，可口可樂250ml，朝天椒2個，姜1小塊，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，鹽少許。

　　做法

　　1.帶魚開膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽腌5分鐘;姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用。

　　2.鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出。

　　3.鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚翻個面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的炸帶魚的做法大全，相信大家看了文中介紹的炸帶魚的做法后對怎么炸帶魚好吃也有了自己的認(rèn)識，如果你喜歡吃帶魚，不妨參考文中的做法去做一下。