春季女人養(yǎng)生湯食譜
1、黃芪鮮蝦仁湯
材料
黃芪30克、淮山30克、當(dāng)歸10克、枸杞子15克、桔梗6克、鮮蝦仁100克、生姜2片。
做法
1、各藥材洗凈，稍浸泡。鮮蝦仁洗凈。中藥材放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2000毫升(約8碗量);
2、武火煲沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，棄藥渣留藥液，加入鮮蝦仁同煎10~15分鐘，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可;
3、喝湯吃蝦，為1~2人量。
2、菠菜鴨血豆腐湯
材料
鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法
1、準(zhǔn)備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用;
2、沙鍋內(nèi)放適量高湯，下入鴨血、豆腐燉煮;
3、將熟時(shí)，放入菠菜和枸杞，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。
3、龍蓮雞蛋湯
材料
龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個(gè)，生姜1塊，大棗4枚，鹽少許。
做法
1、將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈;
2、蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣。生姜去皮，切兩片;
3、大棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料;
4、再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可，佐餐食。
4、黨參砂仁豬肚湯
材料
豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。
做法
1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用;
2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。
