那樣雞肉的香味還在。
下的菜，自己隨意選擇啦，紅薯粉什么的也都可以。
雞肉火鍋做法二
用料
雞1只，墨魚丸500克，蝦500克。
輔料
食鹽2茶匙，姜1塊，棗15顆，枸杞子1把，空心菜200克，小白菜200克，面粉250克，堿面2克，平菇250克，香菇250克，藥材包1包，水適量，番茄醬適量，拌飯醬適量，芝麻油適量，蒜適量，腐乳適量，味極鮮適量。
做法
1.把雞提前拿出來解凍，取出洗凈斬塊，藥材包備用。
2.紅棗洗凈兩邊各剪個口子，姜切片，枸杞子洗凈備用。
3.湯鍋中坐水，把步驟2和步驟3的食材放入，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煲約30分鐘。
4.煲湯底時把面粉加入堿面和適量水，和成稍干的面團用保鮮膜包起來醒發(fā)。
5.把蝦和墨魚丸洗凈備用。
6.把平菇和香菇洗凈撕小塊備用。
7.青菜類洗凈控水備用。
8.準備好喜歡的蘸料。
9.湯底30分鐘后加些鹽便可以開吃了，蝦不易燙的時間過長，可以一次性燙好后全部取出來吃。
10.后可以把面壓出來，根據(jù)需求量用火鍋湯底燙一些。
11.煮到后面的湯很香濃，用來燙堿面很美味。
