魷魚(yú)筒味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感嫩爽，很多人都喜歡在家自制美味的魷魚(yú)筒食用，那么大家知道魷魚(yú)筒的做法嗎?魷魚(yú)筒怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魷魚(yú)筒的做法大全吧。

　　魷魚(yú)筒的做法很簡(jiǎn)單，而且也很多，下面大家就一起來(lái)看看如何自制美味的魷魚(yú)筒吧。

　　做法一

　　材料

　　糯米飯、脆皮火腿2根、黃甜椒1段、法香1湯匙、蠔油1湯匙、油適量、姜片4片、大魷魚(yú)1只、黑木耳3片、紅蘿卜適量、鹽1小勺、麻辣汁1湯匙、料酒1湯匙。

　　做法

　　1.糯米提前泡4個(gè)小時(shí)左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗。

　　2.魷魚(yú)洗干凈，用姜片料酒腌制備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿卜切碎，木耳切碎。

　　3.鍋里先入少許油，炒香火腿，加入米飯炒散后，倒入黃甜椒，黑木耳，紅蘿卜，炒均勻，再倒入法香碎，放入少許鹽調(diào)味，裝起備用。

　　4.把炒好的米飯裝入魷魚(yú)筒內(nèi)，即可。

　　做法二

　　材料

　　糯米飯，魷魚(yú)，鹽，生抽，香腸，香菇，油炸海米，糯米酒，老抽，蜂蜜，淀粉。

　　做法

　　1、糯米飯一碗，魷魚(yú)整只處理干凈，抹少許鹽和生抽略腌。香腸、泡發(fā)的香菇和油炸海米切小粒。用糯米酒(不要米粒)、生抽、老抽、蜂蜜兌一個(gè)汁，在鍋中煮開(kāi)后調(diào)入兩小勺水淀粉成稍濃稠的照燒汁裝入小碗備用。

　　2、炒鍋?zhàn)?，五成熱時(shí)下蒜碎、香腸、香菇和海米一起炒香。

　　3、待臘腸出油時(shí)下糯米飯，炒勻后加少許鹽和生抽調(diào)味。

　　4、將炒好的糯米飯塞入魷魚(yú)中，盡量塞的緊實(shí)一些，表面刷照燒汁。

　　5、入預(yù)熱好200度的烤箱，烤約30分鐘。中間每隔10分鐘取出翻面刷照燒汁，直至上色滿(mǎn)意，吃時(shí)切厚片。

　　小訣竅

　　1、塞糯米時(shí)盡量塞緊，但不要過(guò)滿(mǎn)，因?yàn)轸滛~(yú)烤后會(huì)收縮，餡過(guò)滿(mǎn)容易漏出。

　　2、不用擔(dān)心魷魚(yú)會(huì)烤老，烤出來(lái)是彈牙的口感，與糯米飯軟糯的口感特別協(xié)調(diào)。