做法三

　　材料

　　面粉、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒、鹽。

　　做法

　　1、面粉加適量鹽、水拌勻，揉成面團(tuán)，醒發(fā)半個小時。

　　2、之后搓成長條，切成小劑。

　　3、板上刷上油，將面劑搟長，三分之一處對折，另三分之一也對折過來，再搟薄一些。

　　4、鍋中刷薄油，將餅烙熟。

　　5、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒混合剁碎。

　　6、將烙好的餅剖來，將餡塞進(jìn)去即可。

　　做法四

　　材料

　　驢肉一塊，自發(fā)粉，香蔥4~5棵，香菜一小把，自發(fā)粉300克，白芝麻50克，鹽，橄欖油，雞精。

　　做法

　　1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。

　　2.香蔥洗凈，香菜洗凈備用。

　　3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，腌制10分鐘。

　　4.自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。

　　5.將和好的面團(tuán)放入陽關(guān)下曬30分鐘。

　　6.驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末攪拌成餡料。

　　7.此時的面團(tuán)在陽光下自發(fā)成蜂窩狀。

　　8.將面分成等同的團(tuán)，在面板按揉擠出氣泡。

　　9.在面板一邊倒入一些白芝麻。

　　10.將步驟8中的每個面團(tuán)搟好。

　　11.將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻。

　　12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個兒烙3分鐘，表面金黃狀盛出。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的醬驢肉怎么做好吃，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃醬驢肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的驢肉的做法大全以及醬驢肉的做法，想吃的就去做一做吧。