如今的市場上,有許多產(chǎn)品都制作成了卡通形象,也因此深受小朋友們的喜歡。而豆包也是其中之一,它的造型各異,可愛的不得了。那么你知道豆包的做法嗎?知道豆包怎么包就能做的那么可愛嗎?而且豆包究竟是什么樣的食物呢?
如今我們能叫的上名字的豆包就有很多,如豆沙包、黏豆包、龍貓豆包等等,下面我們就來具體看一下相關(guān)豆包的做法吧。
龍貓豆包、小豬豆包
材料
200g面粉、50ml牛奶、2g酵母、10g糖、豆沙、番茄醬、可可粉。
做法
1、在30-40度左右的牛奶里加上酵母和糖,放置5分鐘至酵母完全溶解。
2、接著將1中的材料緩緩倒入面粉中,用筷子順時(shí)針攪拌至面粉成團(tuán)即可。
3、將面團(tuán)分成三份,一份原味(白色面團(tuán)),一份加可可粉(褐色面團(tuán)),一份加番茄醬(粉紅色面團(tuán))。
4、揉面,直到面團(tuán)表面變光滑。
5、面團(tuán)蓋上濕布,放在溫暖處發(fā)酵。
6、接著將其像包包子一樣包上豆沙餡,揉成圓面團(tuán)就可以了。
7、用牙簽沾水沾芝麻做小豬和龍貓的眼睛,用粉紅色面團(tuán)捏出豬耳朵鼻子(和捏橡皮泥一樣),沾上水粘在豬身上(不用質(zhì)疑,水可以粘住,可用牙簽摁壓連接處固定),用白色面團(tuán)捏出三個(gè)圓餅,一大兩小,大的是龍貓肚子,小的是龍貓眼睛,再用褐色面團(tuán)捏出龍貓耳朵(參考菱形)。
8、大火蒸15分鐘即可,除了變大一點(diǎn),不變形呦!
糖醋豆包
材料
豆包300公克,洋蔥絲80公克,小黃瓜絲50公克,香油1大匙,鹽1/4小匙,砂糖4大匙,白醋60㏄,蕃茄醬60㏄,水60㏄。
做法
1.豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀,放入油溫約170℃的油鍋中,炸至表面呈金黃色,撈出瀝油,備用。
2.熱一炒鍋,以小火爆香洋蔥絲,加入所有調(diào)味料和作法1的豆包片,以中火燒煮至豆包片表面軟化,熄火淋上香油,起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。
超軟紅豆包
面包原料
高粉200克,湯種50克,酵母3克,鹽2克,白糖20克,奶粉10克,全蛋液25克,玉米油15克,水70克。
餡料
紅豆沙適量。