煎餃子
材料
成品餃子10只。
做法
1.鍋內(nèi)放入適量的食油。
2.放入餃子開慢火，一邊煎一邊翻餃子。
3.待餃子煎熟即可(約需10-15分鐘)。
生煎餃子
材料
速凍餃，油。
做法
1.平底鍋加5-10ML油，排入餃子，直接加半碗冷水(餃子很多的話水的量也要增加)。
2.蓋上鍋蓋小火煎(其實(shí)剛開始是燜煮)，中間晃動(dòng)幾下平底鍋，防止粘連。
3.約5分鐘后，餃子已經(jīng)燜熟了，水也基本蒸發(fā)完，才到了真正的"煎"；一邊晃動(dòng)鍋，一邊開蓋煎，直到餃子底煎成自己喜歡的"焦脆度"。
4.喜歡又油又脆的朋友可以再淋點(diǎn)油繼續(xù)煎，以個(gè)人喜好為準(zhǔn)；也可以把餃子翻來翻去地煎，整個(gè)皮都煎成脆的。
5.抱著鍋就可以吃了，非常非常香，廚房就像街頭生煎店一樣散發(fā)著誘人的香味。
小訣竅
同理，各類速凍包子、饅頭也可以生煎，好是挑汁多餡大的。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的煎餃子的做法，文中我們告訴了大家煎餃子怎么做不粘鍋以及怎么煎餃子好吃，熟練掌握文中介紹的小訣竅，就能做出不粘鍋的美味筋道的煎餃子，喜歡吃煎餃子的朋友可以嘗試一下哦。
