如今正是吃香椿的時(shí)候，香椿的做法很多，香椿拌豆腐就是其中一種，它潤(rùn)膚明目，益氣和中，是一道很好的家常菜，那么你知道香椿拌豆腐的做法嗎？知道香椿拌豆腐怎么做嗎？今天小編就來和大家一起探討一下。
香椿拌豆腐的原料包括香椿以及豆腐，當(dāng)然如果你喜歡什么口味的也可以依據(jù)個(gè)人口味搭配調(diào)味料。下面我們就來看一下它的具體的做法吧。
香椿拌豆腐做法一
材料
香椿，豆腐，鹽，香油。
做法
1.豆腐下開水汆熱，撈出瀝水裝盤。
2.接著將香椿放入開水中稍微燙一會(huì)然后撈出并瀝干水切成末備用。
3.把香椿末撒在豆腐塊上，拌上鹽，淋上香油即可。
小訣竅
1、香椿焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則香椿變色嚴(yán)重影響美觀。
2、豆腐本身是熟的，放在開水汆熱是因?yàn)槭购笳{(diào)味的鹽充分融化，不至于淡咸不均勻。
香椿拌豆腐做法二
材料
香椿，內(nèi)脂豆腐一盒，鹽，生抽，香油，醋。
做法
1.燒半鍋水，水開后放少許鹽，放入香椿氽燙一會(huì)兒。
2.將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒。
3.香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻。
4.內(nèi)脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中。
5.撒上調(diào)好的香椿末兒即可。
香椿拌豆腐做法三
材料
香椿，豆腐，鹽、香油。
