每次路過(guò)蛋糕店的時(shí)候是不是覺(jué)得里面的蛋糕很美味呢？其實(shí)除了去蛋糕店買蛋糕，在家也能制作蛋糕，今天我們就來(lái)學(xué)做蛋糕，看看在家怎么做蛋糕。下面是小編為大家介紹的一些蛋糕的做法，告訴大家蛋糕怎么做，一起來(lái)看看吧。

　　很多人都以為制作一個(gè)蛋糕是一件很費(fèi)事的事情，今天小編就來(lái)為大家介紹了一些做蛋糕的快捷的方法，一起來(lái)看。

　　家庭自制蛋糕

　　材料

　　雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油。

　　做法

　　1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過(guò)程中不能不能沾一滴水。

　　2、接著用筷子將蛋清打成泡沫狀，放入適量的鹽，白糖接著打，直到有點(diǎn)粘稠的時(shí)候再放入一勺白糖打10分鐘左右，打成奶油狀即可，當(dāng)然這樣的做法很費(fèi)力氣，有打蛋器就會(huì)省事很多。

　　3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，

　　4、加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

　　5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

　　6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。

　　7、后將攪拌好的東西倒入其中，并蹲幾下鍋，將其中的氣泡震出來(lái)，摁下煮飯鍵，2分鐘即可，然后將毛巾摁在通風(fēng)口20分鐘，直到跳了鍵就可以了。

　　懶人蛋糕

　　材料

　　5只雞蛋，4勺糖，面粉。

　　做法

　　1、將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停。

　　2、再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后，直接倒進(jìn)電飯鍋里(煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋)，按下煮飯鍵。

　　3、直到電飯鍋直接跳到保溫后，翻過(guò)來(lái)再燙一下。

　　小訣竅

　　請(qǐng)大家注意一下、 在攪拌時(shí)一定要攪拌的很細(xì)致，直到把糊狀混合物倒過(guò)來(lái)也不會(huì)流出，這樣才算是合格了，要不然做出來(lái)會(huì)硬的!