玉米排骨湯做法三

　　材料

　　豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽。

　　做法

　　1、豬肋排剁成小段。

　　2、鍋入涼水，入排骨，開鍋后排骨過涼水洗干凈。

　　3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。

　　4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。

　　5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。

　　6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個人口味加鹽后關火即可。

　　小訣竅

　　為了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米湯時不要加花椒、大粒等重口味調(diào)味料，只加兩片姜片、幾段蔥絲即可。

　　玉米排骨湯做法四

　　材料

　　排骨，玉米，紅棗，枸杞子，參片，生姜，香菜，鹽，雞精。

　　做法

　　1.排骨切塊，去血，洗凈。涼水放入鍋中水開后撈出，血水倒掉。

　　2.起鍋放足水，放入紅棗、枸杞子、參片、生姜。

　　3.水開后放入排骨、玉米、適量的鹽燉兩個小時左右。

　　4.關火，放入雞精、香菜即可。

　　玉米排骨湯做法五

　　材料

　　排骨，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量。

　　做法

　　1.排骨洗凈。燒一鍋水，里面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之后再用清水沖洗干凈。

　　2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破。

　　3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

　　4.中火燒開后，若還有浮末請撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿卜都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太咸口的。不喜歡雞精的，也可以不放。

　　5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以后燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的玉米排骨湯的做法，從這些內(nèi)容中，我們知道了很多不同的玉米排骨湯的做法，知道了玉米排骨湯怎么做好吃，同時文中還介紹了玉米排骨湯的功效，喜歡這道菜的朋友可以參考文中的做法嘗試著做一下哦。