5、在煮排骨的同時，準備山藥一整根。

　　6、將山藥去皮，切成滾刀形，洗凈瀝去水分。

　　7、排骨壓好排氣后，用筷子將血沫撈干凈。

　　8、再撒入姜絲。

　　9、繼續(xù)放入山藥塊和排骨一同煮。

　　10、邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。

　　山藥排骨湯做法三

　　材料

　　淮山、排骨、姜片、鹽、油做法1、淮山切小塊。

　　2、排骨滾水中焯一下撈起。

　　3、將淮山、排骨、姜片一起放電壓力鍋中煲湯20分鐘，放鹽和一點油即可。

　　山藥排骨湯做法四

　　材料

　　山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克。

　　做法

　　1.將山藥去皮切滾刀塊。

　　2.排骨洗凈，剁成段;涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。

　　3.姜拍松，蔥切段。

　　4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

　　山藥排骨湯做法五

　　材料

　　排骨，鐵棍山藥(就是那種口感綿綿的)，生姜，香蔥。

　　做法

　　1、排骨斬成塊，焯煮5分鐘，撈起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我習慣焯一遍，燉出來的湯更清澈。

　　2、用砂鍋重新燒一鍋水，放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到湯里面就行。

　　3、大火把湯燒開，然后轉小火慢燉一個半小時左右。喜歡勁道的口感可以少燉一會，喜歡軟糯的口感可以多燉一會。

　　4、將山藥切好加入湯中，中火燉15分鐘左右，湯色開始變白，山藥可以用筷子夾斷;加鹽調味，然后關火起鍋。

　　5、香蔥切成蔥花，均勻撒到湯里，然后端上桌慢慢享用。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于山藥排骨湯的做法，從文中的介紹中，想必大家也知道了一些如何燉山藥排骨湯的技巧，知道了山藥排骨湯怎么做好吃，如此美味的湯，還不趕快行動起來?