小訣竅

　　燉好的魚(yú)配著二米飯吃很香!

　　燉黃花魚(yú)做法四

　　材料

　　黃花魚(yú)750克，鹵水豆腐750克，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，干紅辣椒。

　　做法

　　1、黃花魚(yú)去鱗，剖腹，去內(nèi)臟和鰓，洗凈控干。

　　2、魚(yú)身雙面?zhèn)却蚧ǖ?，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用。

　　3、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香。

　　4、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味。

　　5、加魚(yú)加水，水要沒(méi)過(guò)魚(yú)身，大火燒開(kāi)。

　　6、調(diào)入料酒、糖和醋，繼續(xù)中火燉煮至湯汁過(guò)半。

　　7、添加豆腐，添加適量鹽，繼續(xù)用中火燉煮。

　　8、至湯汁基本收干，調(diào)入味精，撒上蔥花出鍋。

　　燉黃花魚(yú)做法五

　　材料

　　黃花魚(yú)，豆腐，粉條，蒜片，姜片，大醬，花椒，料酒。

　　做法

　　1.黃花魚(yú)洗凈待用，豆腐切塊兒。

　　2.鍋內(nèi)倒少許油，放入蒜片和姜片爆香后，再放入2勺大醬，加少許水翻炒一會(huì)兒。

　　3.將黃花魚(yú)放入鍋中，倒入水沒(méi)過(guò)魚(yú)后再碼入豆腐。

　　4.加入花椒，料酒和適當(dāng)?shù)柠}，小火燜煮15分鐘。

　　5.放入粉條后再煮5分鐘即可。

　　小訣竅

　　花椒可以去除海魚(yú)的腥味，吃的時(shí)候放入胡椒粉或者醋，更加美味。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于家常燉黃花魚(yú)的做法，而這些方法也是十分常見(jiàn)的，學(xué)會(huì)了它們，就再也不用擔(dān)心黃花魚(yú)怎么做好吃這樣的問(wèn)題了，相信大家看了文中的燉黃花魚(yú)的做法后，也會(huì)有所了解的。如果你是一個(gè)喜歡吃魚(yú)的朋友，可以自己試著去做一下哦。