小訣竅

　　洗好的槐樹花一定要淋干水分，再拌入面粉，面粉是大約數(shù)，總之不要放得多了，放多了蒸出來的不好吃，拌面粉的時候一定不要再加水了。

　　槐花餅做法四

　　主料

　　刺槐花500克。

　　做法

　　1、先將槐花摘洗干凈，入開水鍋燙一下過涼。

　　2、將槐花加入面粉、蛤蜊肉、雞蛋、香蔥末、鹽、雞粉、胡椒粉等調(diào)合均勻，再加入適量水調(diào)成糊狀。

　　3、平底鍋或者是電餅鐺燒熱加入適量花生油，將調(diào)好的槐花蛋糊加入其中，用中火煎制一面金黃，再反轉(zhuǎn)煎制另一面，帶面糊煎成酥脆可口的面餅即可出鍋。

　　4、將煎好的槐花面餅放入砧板上用圓形花刀切成圓形即可!

　　注意事項

　　1、槐花雖然美味，但在食用時也需要有所注意，由于槐花比較甜，糖尿病人好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人盡量少吃。同時，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹慎食用槐花。

　　2、煎制刺槐花餅也可以加入其它海鮮一起制作，味道會更加鮮美。

　　3、如果想煎制軟一些的槐花餅，可以多加雞蛋，少加面粉，反之依次。

　　香噴噴的槐花餅吃到嘴里，細細品味那種香甜，總會在腦海里勾起我對兒時美食里的記憶!

　　槐花餅做法五

　　材料

　　槐花、雞蛋、面粉、鹽。

　　做法

　　1.槐花洗凈。

　　2.入鍋焯水。

　　3.取出過涼水后擠干水分，加入鹽。

　　4.加入雞蛋。

　　5.加入面粉攪拌均勻。

　　6.不粘鍋倒入油。

　　7.油熱后鋪入槐花。

　　8.小火煎至兩面金黃即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于槐花餅的做法，通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)清楚了槐花餅怎么做，當然槐花的做法很多，槐花怎么吃還要看個人喜歡，不過小編就是挺懷念兒時的記憶的，所以才做了槐花餅，相信大家也都有關(guān)于槐花的美好回憶吧，不妨跟著小編一起嘗試著做下槐花餅。