4、那酸湯包你喝一碗想兩碗，泡米飯，胃口瞬間打開。

　　涼拌素什錦

　　材料

　　芹菜、胡蘿卜、木耳、腐竹、生花生、鹽、雞粉、香油、糖。

　　做法

　　1.芹菜去老梗，去老筋，切斜段兒，胡蘿卜切片兒，腐竹開水泡發(fā)，木耳冷水泡發(fā)，花生泡冷水。

　　2.花生下滾水鍋煮熟，是否去皮隨意，放入冷水中備用，再燒滾水燙熟芹菜，胡蘿卜，木耳，腐竹，放到微涼后下容器內(nèi)，加入花生，落鹽，雞粉，少許糖拌勻，點香油即成。

　　川北涼粉

　　材料

　　涼粉、黃瓜、蔥、紅油辣子、鹽、味精、花椒粉。

　　做法

　　1.將涼粉先切成1厘米厚的(長寬根據(jù)自己做出的涼粉塊來定)塊，然后切成薄片，放入碗中抖散。

　　2.將黃瓜切絲，撒在涼粉長片上。

　　3.調(diào)一中碗的味：1大匙紅油辣子，適量的鹽，少許味精，適量花椒粉，和蔥花一起拌勻澆在涼粉上。

　　4.吃時拌勻即可。

　　涼拌西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮，蒜末，香油，白醋，鹽。

　　做法

　　1、瓜皮切去紅瓤和外皮洗凈、瀝干。

　　2、將瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。

　　3、用蒜末、香油、白醋、鹽將瓜皮片拌勻。

　　鹽水毛豆

　　材料

　　毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，鹽。

　　做法

　　1、買回來的毛豆要仔細(xì)清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

　　2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時間，開著音樂也就是四五首歌的時間，也不覺得枯燥。

　　3、鍋中倒入清水，放入干幾個八角，一些花椒，幾片生姜和幾個干辣椒。大火燒開后，放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋后，中小火煮五分鐘，時間不要太久。

　　4、五分鐘過后關(guān)火，用余溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏天飲食養(yǎng)生的相關(guān)內(nèi)容，通過上文的介紹，相信大家對于夏天吃什么好已經(jīng)有了自己的看法，如果還有人糾結(jié)夏天適合吃什么菜，不妨參考一下文中的介紹。