夏天，人們喜歡吃一些冰爽的食物來(lái)祛暑，綠豆沙顯然就成為了人們喜愛(ài)的食物之一。其實(shí)綠豆沙的做法很多，只是我們不知道怎么做而已，那么你知道綠豆沙怎么做嗎?知道綠豆沙怎么吃嗎?

　　綠豆沙的口味有很多種，是因?yàn)槊總€(gè)人的口味是不一樣的，所以就被人們研究出了很多種的口味，下面就是一些綠豆沙的做法，我們一起來(lái)看看吧。

　　綠豆沙的做法

　　冰糖百合綠豆沙

　　材料

　　百合1個(gè)，綠豆50克，冰糖15克，清水半鍋。

　　做法

　　1.首先用一碗開(kāi)水泡綠豆，需要泡5個(gè)小時(shí)左右。

　　2.接著煮半鍋水，水開(kāi)后將泡好的綠豆放入其中，燉煮1小時(shí)。

　　3.放入冰糖繼續(xù)煮10分鐘，然后放入洗凈的百合煮5分鐘即可。

　　海帶綠豆沙

　　材料

　　薄海帶絲100克，綠豆250克，陳皮10克，白糖250克，水2000毫升。

　　做法

　　1、綠豆調(diào)去雜質(zhì)量，洗凈，溫水浸泡1小時(shí)。

　　2、接著取鍋燒開(kāi)水，并倒入綠豆/陳皮，先大火燒5分鐘后改文火慢燉。

　　3、約30分鐘后，改大火，5分鐘后揭蓋將漂浮于上層的綠豆皮舀走(蓋上蓋子，舀綠豆皮不斷重復(fù)以上動(dòng)作)直到綠豆大部分都酥爛后，加入海帶/白糖煮2分鐘，即可。

　　小訣竅

　　1、陳皮/白糖可根據(jù)個(gè)人口味放。

　　2、綠豆沙好當(dāng)天吃完，隔夜容易變。

　　綠豆沙釀香芋

　　材料

　　芋頭400g，綠豆沙。

　　做法

　　1、芋頭蒸熟后，搓成大小均勻的丸子(我做的有點(diǎn)大了，小點(diǎn)更容易入味)。