說到夏天，相信很多人都會想到冰棒、飲料、雪糕、蛋筒等一些冰爽的零食。但是如今食品安全卻讓人很擔(dān)心，睡半夜不知道商店中的哪些雪糕是不是衛(wèi)生的。與其擔(dān)心，不如自己在家做。今天我們就為大家介紹一下雪糕的制作方法，告訴大家雪糕怎么做，學(xué)會了就可以在家自制雪糕啦。

　　雪糕的口味很多，這是很多人都知道的一件事，在制作過程中我們可以添加不同的食材，那么制作出來的雪糕的味道就是不一樣的。下面我們來看看究竟有哪些雪糕做法吧。

　　雪糕的做法

　　自制香蕉雪糕

　　材料

　　香蕉三根，酸奶400克，蜂蜜或白糖。

　　做法

　　1.香蕉三根，去皮切塊，用攪拌機或榨汁機攪打成糊。

　　2.準(zhǔn)備酸奶400克，與香蕉糊混合。喜歡甜的朋友可以放一些蜂蜜或者白糖，將它們攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷凍4個小時即可。

　　自制香草味牛奶雪糕

　　材料

　　凍奶120毫升，香草精15毫升，煉乳1罐，鹽0.8克，濃奶油475毫升。

　　做法

　　1.用一個中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去，攪勻。

　　2.用一個大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進去，輕輕拌勻。

　　3.把混合物倒進一個淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時，每2小時攪拌一次或每當(dāng)邊緣開始變硬的時候攪拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。

　　好吃的雪糕

　　材料

　　牛奶100g，蛋黃一個，白砂糖30g，淡奶油150g，黑可可粉適量，餅干碎50g。

　　做法

　　1、餅干碎，用搟面杖壓碎。(不能壓太碎，不然都變成粉末狀了)。

　　2、牛奶和砂糖加熱并攪拌至糖融化，倒入打散的蛋黃中(邊倒邊攪拌)，沸騰后立即關(guān)火。

　　3、奶油打發(fā)到八分發(fā)，再與常溫的蛋奶液混合。

　　4、篩入一小勺黑可可粉。

　　5、后加入餅干碎，攪拌均勻，裝模即可。