涼拌茄子做法三

　　材料

　　茄子50公克，味噌15公克，糖5公克，香油5公克。

　　做法

　　1.取一蒸鍋，將茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟后取出、切成扇狀放在盤(pán)中備用。

　　2.取一碗，加入所有調(diào)味料材料一起拌勻后，淋于作法1的茄子片上即可享用。

　　涼拌茄子做法四

　　材料

　　茄子2條，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九層塔2兩，醬油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。

　　做法

　　1.)將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水汆燙6∼8分鐘至熟后撈起，瀝干水份待涼備用。

　　2.)九層塔取葉子部份，洗凈備用。

　　3.)將調(diào)味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤(pán)上桌食用。

　　涼拌茄子做法五

　　材料

　　茄子，蒜泥，紅辣椒，生抽，鹽，雞精，香油，香醋。

　　做法

　　1、茄子用淡鹽水洗凈，撕成長(zhǎng)條狀。

　　2、放在籠屜上蒸制，用筷子一扎能透了即可。

　　3、晾涼后隔碗用冰塊拔涼。

　　4、蒜壓成蒜泥，調(diào)入鹽、生抽、雞精、香油、香醋拌勻成料汁。

　　5、紅辣椒切小圈備用。

　　6、將料汁淋在茄泥上，點(diǎn)綴辣椒圈即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于茄子怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，知道了茄子的做法有哪些，如果大家對(duì)茄子比較感興趣，不妨參考文章中的做法來(lái)嘗試著做一下，品嘗一下美味的茄子。