做法

　　1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。

　　2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

　　3.老姜去皮切片備用。

　　4.將作法1∼3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下煮飯鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。

　　藥燉排骨

　　材料

　　排骨尾骨肉1斤，水2公升，中藥材1份，酒1瓶。

　　做法

　　1.排骨尾骨肉洗凈放入滾水中汆燙后撈起，用冷水沖洗干凈備用。

　　2.取一湯鍋，放入水、中藥材、1/2瓶的米酒及作法1的排骨，蓋上鍋蓋后以小火燉煮約1小時，再加入剩下1/2瓶的米酒，仍以小火續(xù)煮5分鐘即可。

　　萵筍燉排骨

　　材料

　　新鮮萵筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油適量，鹽適量。

　　做法

　　1.排骨洗凈，用開水淖過;萵筍去皮，切成長方塊兒;生姜切絲。

　　2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生姜，爆香;接著倒入排骨翻炒;約炒五至八分鐘，當(dāng)排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水(水量沒過排骨表面)，用大火煮開，再轉(zhuǎn)為中小火，加蓋燜煮。

　　3.燜煮約半個鐘點后，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。

　　4.把炒鍋內(nèi)的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。

　　小訣竅

　　想要排骨做的好吃就參考一下文中的方法吧。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于燉排骨的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了如何燉排骨，知道了燉排骨怎么做好吃，看來想要吃上一頓美味的排骨，也不是那么容易的，有興趣的朋友可以參考著做哦。