白菜是很常見的一種蔬菜，人們也經(jīng)常吃，但是你知道嗎?白菜的營養(yǎng)價值非常高，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。而且白菜的做法有很多，下面就讓我們一起來看看白菜怎么做好吃吧。

　　白菜的做法有很多，常見的就有炒白菜，白菜湯等等，下面就讓我們一起看看還有哪些白菜做法吧。

　　白菜的做法

　　醋溜白菜

　　材料

　　白菜，辣椒，鹽，糖，醬油，醋，淀粉，蒜。

　　做法

　　1、白菜洗凈切片，把菜幫，菜葉分開放。

　　2、接著調(diào)一下碗汁，放入糖，醋，醬油，鹽，蒜末，淀粉。

　　3、鍋中放油，放入辣椒，放入菜幫煸炒一下變軟后，放入菜葉，一起煸炒。

　　4、煸出點水份，倒入碗汁，煸炒出鍋即可。

　　自制辣白菜

　　材料

　　白菜心1個 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋。

　　做法

　　1、首先將白菜心一片片掰開，洗凈晾干，切成較寬的條，放入干凈的盆內(nèi)備用。

　　2、撒上鹽、蒜末、姜末，根據(jù)個人喜好撒上粗辣椒粉。

　　3、倒入適量白醋，攪拌均勻，蓋上蓋子，放置半天后即可食用。

　　4、放在陰涼處，可保存15天左右。隨吃隨取，酸辣爽口。

　　鮮奶白菜

　　材料

　　牛奶50ml，白菜250g，食用油、鹽、水淀粉各適量。

　　做法

　　1、將白菜洗凈，切成段。

　　2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，將白菜倒入翻炒幾下，加水，燒至八成熟，加鹽調(diào)味。

　　3、將牛奶加入水淀粉內(nèi)混勻，倒在白菜上，燒開即可。