毛豆蛋餅鮮蝦粥
材料
青蝦10只，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒。
做法
1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門的做粥選項。
2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理干凈。用少了鹽，料酒腌制蝦仁。
3.粥做好后，打開蓋子，把腌制好的蝦仁放到粥里。
4.蝦仁預(yù)熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的。
5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起。
6.此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結(jié)合。約5-6分鐘，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調(diào)味。
7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱后把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當轉(zhuǎn)一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一面攤好后翻面至熟即可。
8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥里面一些點綴即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于毛豆的做法，看了文章的內(nèi)容后，大家對于毛豆的營養(yǎng)價值以及毛豆怎么做好吃是不是已經(jīng)有了一定的認識了呢?這個夏天這樣吃毛豆，營養(yǎng)價值更好。
